不要再迷思有機蔬菜 !

不要再迷思有機蔬菜 !

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《不要再迷思有機蔬菜 !》

一、美國農業部（U.S. Department of Agriculture, USDA）曾在1974年的一份報告指出; 有機食品的價格是常規食品的2倍以上，但並沒有具備更高的營養價值。 

二、在過去10年間，美國史丹佛大學（ Stanford University ）的一項綜合性研究，分析了超過200篇的科學論文，對有機食品和常規食品中的營養成分和致病因子進行充分的比較，得出這樣的結論： 

organic food is a big fat waste of money（有機食品是對金錢的巨大浪費）。 

以下多位國內學者專家的說法，也值得你仔細讀一讀： 

1,台灣大學園藝系教授鄭正勇表示; 生食蔬菜，其實有頗高的風險，蔬菜若經過清洗、煮熟，令人擔心的問題幾乎均可消除，一旦採用生食，必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。被土壤中的寄生蟲與蟲卵汙染的菜葉，這種有機蔬菜絕對不可以生食。台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體，就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。 

2,中國醫藥大學附設醫院感染科主任王任賢指出; 廣東住血線蟲主要是從口腔進入人體導致腦膜炎。 

20多年前，金蘭醬油董事長鍾秋桂家族誤信偏方生吃蝸牛，造成全家三代九人染病，兩人死亡；台中市也有一家6口因母親罹癌發願吃素，生吃後院自種的有機蔬菜，不料蔬菜被非洲大蝸牛爬過，帶有廣東住血線蟲而引發腦膜炎。近年大家強調有機蔬菜不噴農藥最健康，「但這些種在戶外的蔬菜，可能因為被蝸牛爬過，遭殘留的寄生蟲污染，若生吃下肚，極易致病。」

他指出，光是清洗蔬菜，並不能保證可完全 去除寄生蟲卵，防杜感染的唯一途徑是「勤洗手、吃熟食」。 

3,中興大學農業推廣研究所教授董時叡說;有機農場的周遭環境不能保證完全無汙染，隨著風、雨而來的蟲卵、農藥、重金屬等各種汙染，都有可能掉在有機蔬菜上。 

4,台大醫院營養部主任鄭金寶也說; 生機飲食的不確定性太高，怎能放心讓身體虛弱的病人嘗試？就由你自己決定，要不要再花2倍甚至3倍的大把鈔票，買「有機」蔬菜？或「有機」食品了？

土地所種的食物都有些毒保護生長，只要浸水、洗淨、再川燙拌姜蔥蒜，橄欖油、花生油、苦茶油、芝麻油、少許鹽都可解毒。有機太貴有錢者吃。一般菜果一般者吃。大家身心健康最好別外食，飲料水也是家裡煮較實在。

有機蔬菜食品

自從化學工業的發達，全球農業都改用化學肥料及毒性強的農藥來種植蔬菜、水果、稻米….. 等各類農作物。由於化學肥料及農藥的價格低廉，成本少效果好，農民就無知超量使用，用來防制病蟲害及增加產量，卻造成環境污染、土壤酸化貧瘠及食用的危險性。如化學肥料的亞硝酸盬殘留及農藥毒性殘留，都是可怕的致癌物質。導致人類的疾病，愈來愈不好治療，而且犯病的年齡層愈來愈年輕化！
大家都知道有機蔬菜及製造有機食品之任何農作物的耕作，都不能使用化學肥料及農藥，而且灌溉水源也不能有任何污染。有機蔬菜之耕種，必須使用“有機肥料”，因為有機肥料不只含有均衡的氮.磷.鉀肥之基本成份外，還含有化學肥料所沒有的豐富天然微量元素。而且“有機肥料”能讓土壤鬆散不酸化不變硬，增加土壤透氣空間，提昇土壤呼吸含氧功能，促進有機蔬菜含氧健康，不易感染病蟲害。有機肥料還含有豐富的微生物有益菌類，分解土壤中的有機質肥料，提供有機蔬菜更豐富的生物素，讓有機蔬菜及製造有機食品的農作物之營養結構更完整、更具食療效果，而且口感也更好吃。

由於1963年起美國安威格摩爾博士（Dr.Ann食用有機蔬菜、有機食品除了沒有致癌物質的殘留，而且營養比化肥耕種的蔬菜高出很多，發揮食物真正的食療效果，又不會造成土地環境污染，讓人體健康、讓土地健康。非常值得大家一起推廣種植食用，來維持健康，保護地球。點擊這裡進行編輯。

有機蔬菜食品

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由於1963年起美國安威格摩爾博士（Dr.Ann食用有機蔬菜、有機食品除了沒有致癌物質的殘留，而且營養比化肥耕種的蔬菜高出很多，發揮食物真正的食療效果，又不會造成土地環境污染，讓人體健康、讓土地健康。非常值得大家一起推廣種植食用，來維持健康，保護地球。點擊這裡進行編輯。

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