2022年3月31日 星期四

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提高抗氧化水平 維生素C的6大好處

提高抗氧化水平 維生素C的6大好處

文/  Nisha Jackson 編譯 /  徐海韻

維生素C不僅僅可以用來抵禦普通感冒,它在人體內還有很多功能。(Shutterstock)

維生素C是一種強抗氧化劑,可以提高你的抗氧化水平。儘管許多人認為維生素C只是有助於對抗普通感冒,但這一關鍵的維生素還有更多的功效。以下是維生素C的一些好處:

1. 預防和戰勝普通感冒


普通感冒是由呼吸道病毒引起的,維生素C可以降低病毒感染的發病率和嚴重程度。


2. 提升情緒


研究表明,維生素C對去甲腎上腺素的合成至關重要。去甲腎上腺素是一種調節情緒、提高精力和警覺性的激素和神經遞質。


維生素C還能刺激催產素的分泌,催產素是一種「愛的荷爾蒙」,調節社會交往、伴侶關係。此外,維生素C的抗氧化特性可以通過降低大腦的氧化狀態來幫助抵禦抑鬱和焦慮的情緒。


3. 促進皮膚和頭髮的健康


膠原蛋白是一種結構蛋白,是保持皮膚緊緻和年輕的關鍵。維生素C在膠原蛋白的形成中起著至關重要的作用。它還能讓頭髮生長得富有光澤,健康美麗。


4. 對抗2型糖尿病


維生素C可以降低腫瘤壞死因子-α的水平,從而增加胰島素對葡萄糖的吸收。大多數2型糖尿病患者的維生素C水平較低,補充維生素C可以降低空腹血糖。


5. 預防冠狀動脈疾病


在冠心病中,血小板在動脈內形成血塊(血栓),阻礙血液流向心臟。一氧化氮對血管和血小板有多種保護作用。維生素C可以通過其抗氧化活性增加一氧化氮的生物利用度。


維生素C補充劑也可以降低患心臟病的風險。這些補充劑可以降低心臟病的風險因素,包括「壞的」低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。


6. 降低高血壓


實驗表明,維生素C能促進一氧化氮的合成,提高一氧化氮的生物活性。而一氧化氮使血管擴張並保持其彈性。維生素C還能改善內皮(血管和動脈的內層)的功能。此外,維生素C的抗氧化特性有助於對抗導致高血壓的氧化應激。

 

作者簡介:Nisha Jackson是一位全國公認的激素和功能醫學專家、著名講師,暢銷書Brilliant Burnout的作者,以及俄勒岡州OnePeak醫療診所的創始人。30年來,她的醫學方法成功地扭轉了患者疲勞、腦霧、抑鬱、失眠和精力不足等慢性問題。


本文原刊於OnePeak Medical,授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報導請見:6 Impressive Benefits of Vitamin C


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研究:打新冠疫苗幾個月後的心臟異常

 

研究:打新冠疫苗幾個月後的心臟異常

文/  Zachary Stieber   趙孜濟 編譯

最新研究發現青少年施打疫苗後出現心臟問題的人,幾個月後持續有病變。圖為一名醫護人員抽取輝瑞疫苗。 (Robyn Beck/AFP via Getty Images)

一項最新的研究表明,在接種新冠疫苗幾個月後,一些青少年檢測到心臟異常


西雅圖兒童醫院(Seattle Children’s Hospital)的研究人員研究了18歲以下患者在接受第二劑輝瑞新冠疫苗後一週內,因胸痛和血清肌鈣蛋白水平升高(心臟炎症的兩個關鍵標誌)而去醫院的病例。


35名患者符合研究的標準,但由於各種原因,19名患者被排除在外,包括在初次就診後在另一個州接受治療的患者。其餘16名患者的心臟成像在第一次檢查後的三到八個月內,再次進行。研究顯示11名患者具有持續的晚期釓增強(late gadolinium enhancement,LGE)。這是一種心臟異常的表現,儘管水平低於幾個月前的第一次檢查。


隨訪成像檢查還顯示,四分之三的患者出現異常的整體縱向應變(一種心臟功能指標),且異常的程度與第一次檢查相比變化不大。不過,患者的血液泵血測量值有「顯著改善」,沒有檢測到局部心肌收縮異常。


研究人員表示,雖然症狀「是短暫的,大多數患者似乎對治療有良好反應」,但該研究顯示「異常持續存在」,並指出晚期釓增強是心臟損傷的指標,並且與典型心肌炎患者的預後不良有關。


他們寫道,這些發現「增加了對潛在長期影響的擔憂」,並補充說,他們計劃在疫苗後一年重複成像檢查,以評估問題是否仍然存在。


研究結果發表在同行評審後,發表在《兒科雜誌》(The Journal of Pediatrics)上。研究人員表示,該論文沒有收到任何基金支持。


輝瑞和美國疾病控制和預防中心(CDC)在發稿時沒有回應置評請求。


沒有參與這項研究的心臟病專家Anish Koka博士說,這表明60%到70%因新冠疫苗而患心肌炎的青少年可能會在心臟中留下疤痕。


「當然,對於胸痛嚴重到必須求醫的兒童,需要確保他們得到後續核磁共振成像檢查,」他告訴《大紀元時報》,並補充說,這些發現「應該對關於疫苗的討論產生明確的影響,特別是對於高風險的男性青少年……而且絕對應該對疫苗強制令產生影響。」


根據多個國家的數據,建立在mRNA技術基礎上的輝瑞和莫德納疫苗,與幾種形式的心臟炎症有關,包括心肌炎和心包炎。


根據向疾病預防控制中心報告的數據,年輕人,特別是年輕男性的患病率遠高於預期。風險最高的群體是16歲和17歲的男性,在接種輝瑞疫苗第二劑後,他們的發病率為每百萬人中有69人。這些問題可能被低估了。


心臟炎症經常使人呼吸急促,伴有胸痛和其它症狀。許多患者入院,少數人會死亡。(推薦閱讀:打輝瑞、莫德納疫苗出現心臟問題?警惕3症狀


很多年輕人第一次出現症狀後至少90天內,他們的病情被報告給CDC。對這些人進行的一項調查發現,他們中大約一半仍然患有至少一種症狀,如胸痛。


與患者的醫療保健提供者進行的平行調查發現,大約四成的患者在經歷炎症幾個月後仍然受到運動限制。在症狀出現幾個月後進行的心臟成像檢查顯示,一些患者仍然有異常表現,其中晚期釓增強是最常見的。


原文刊於英文《大紀元時報》,報導請見:Heart Issues Detected Months After COVID-19 Vaccination: Study


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5種抗炎又給人飽腹感的零食

 

5種抗炎又給人飽腹感的零食

文/  Laura Fisher   徐海韻 編譯

一些抗炎零食適合全家吃、能給人飽足感。藍莓核桃酸奶是其中之一。(Shutterstock)
一些抗炎零食適合全家吃、能給人飽足感。藍莓核桃酸奶是其中之一。(Shutterstock)

挑選含有某類成分的零食,有助於減輕體內炎症。「水果、蔬菜、全穀物、特級初榨橄欖油和富含脂肪的魚類都是抗炎飲食的組成部分。」註冊營養師艾爾‧佐佐斯(Ale Zozos)說。如果不確定,那就選擇植物性食物。「幾乎每一種植物都被證明有抗炎作用。」另一位營養師柯斯汀‧柯克帕特里克(Kirstin Kirkpatrick)說。


以下是一些適合全家吃、能給人飽足感的抗炎零食:


1. 蔬菜和鷹嘴豆泥


「各種顏色的蔬菜(胡蘿蔔、青椒、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、豌豆)都是富含纖維和抗氧化劑的零食,可以幫助減少體內的炎症。」 營養師布萊恩‧麥克道爾(Brynn McDowell)說。


添加鷹嘴豆泥可以提供一定量的蛋白質,幫你在下一餐之前保持飽足感。


為了更方便,可以去商店買,自己在家也可以做鷹嘴豆泥,可以嘗試不同口味的組合,比如白豆和辣根(horseradish)。


2. 藍莓核桃酸奶


無論是早餐還是零食,酸奶都是簡單的選擇。


遠離含糖的酸奶,而選擇原味的(非乳製品酸奶或普通酸奶),然後在上面加上自己喜歡的抗炎配料。


「酸奶可以提供脂肪和蛋白質,而藍莓和核桃被認為是抗炎的超級食物,」麥克道爾說。「核桃還能提供Omega-3脂肪酸,幫助發炎後的身體恢復平衡。」

 

3. 煙燻三文魚和牛油果吐司


一片營養豐富的全麥吐司,塗上牛油果泥,再加幾片煙燻三文魚,就是一頓美味的午餐。


「三文魚是高脂肪魚類,富含歐米伽-3脂肪酸,有助於減少體內的炎症。」麥克道爾說,「它也是很好的蛋白質來源,與牛油果中的健康脂肪相結合,是一種能讓你飽足一段時間的零食。選擇全麥麵包作為吐司能夠提供額外的膳食纖維,這是大多數人飲食中所缺乏的。」


4. 蛋白質能量球


蛋白質能量球是孩子和大人隨時都可以吃的完美零食。(Shutterstock)


提前自製蛋白質能量球很容易,這是孩子和大人隨時都可以吃的完美零食。麥克道爾說:「它們是蛋白質和纖維的完美結合,還富含抗炎成分。」你可以用最基本的食譜,或者額外加入綠色蔬菜和植物蛋白粉,攝取更多的抗炎超級食物。


麥克道爾最喜歡的能量球配方是:將1/4杯燕麥片、1湯匙花生醬、1湯匙椰絲和少量蜂蜜和喜歡的水果乾混合。加入一勺你最喜歡的綠色蔬菜混合在一起,滾成球狀,放入冰箱。


5. 富含蔬菜水果的果昔


果昔的神奇之處在於,它們本質上是一塊空白的畫布,隨時可以添加健康的抗炎成分。做出健康果昔的關鍵是避免高糖成分(攝入過多的精製糖會導致炎症)。不要添加蜂蜜、楓糖漿和其它甜味劑,通過香蕉、大棗或漿果來獲得你想要的甜味。


要想增加抗炎因子,可以通過加入綠葉蔬菜(如菠菜)和色彩鮮豔的蔬菜(如甜菜),以及富含抗氧化劑的深色藍莓。


作者簡介:Real Simple雜誌,致力於為日常生活提供聰明、現實的解決方案。


本文原刊於Real Simple雜誌,英文報導請見:5 Anti-Inflammatory Snack Ideas to Help Stave Off Hunger


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