這家台灣美食店在倫敦超火爆！就賣這個

這家台灣美食店在倫敦超火爆！就賣這個

文章來源:  鳳凰網 於 2016-03-13 09:30:15 -  新聞取自各大新聞媒體，新聞內容並不代表本網立場！

　　這家生意很紅火的台灣美食店以售賣包子一樣的食物 Bao  而著名。Bao 長得也不太像傳統的包子，更像是一種中西合璧的漢堡包，而且它總是張著嘴巴，沒有很嚴密地包裹住肉和菜。官方解釋是： Bao  的外殼用鮮奶蒸、小麥粉製成，如枕頭般鬆軟。

　　夫妻檔 Wai Ting  和 Shing Tat  ，再加一個妹妹 Erchen Chang 3  個人在經營這家店。開始只是東倫敦的 Netil  市場擺攤，販售包子和炸雞，在 2013  年才有了店鋪。現在店內售賣的 Bao  有 6  種，包括經典滷肉，油封豬肉，炸雞，孜然羊肩，香酥蘿葡包和好立克冰淇淋炸。賣得最好，同時也是最貴的 Bao  是孜然羊肩，售價為 5  英鎊。

　　“ BAO  很棒。值得在下雨的時候還在外等待 20  分鐘。”食客 236 mathhewc  在旅行社區 TripAdvisor  上評論。的確，這家餐廳的店面很小，但 SOHO  的店門前永遠排著長長的隊。

　　雖然面積小，但店面設計乾淨清爽，還有開放式酒水台。因為 3  個創始人都是學設計出身，所以 BAO  的店鋪和視覺設計都是自己一手包辦。此外，BAO  還做了一些周邊的設計，比如帆布包包（挺好看，有幽默感的包）。

　　除了 ​​最著名的 Bao  以外，這件店還賣一些台灣的小吃和配菜。比如，黃豆大蒜醬汁燒的扇貝、醬牛肉、鹽酥雞，比較著名的要數豬血糕。豬血糕的顏值爆表，上面還舖一顆鹹蛋黃。
　　飲品售賣花生牛奶，還有復古的蘋果西打，但並沒有看到太猛的酒精飲料。“可能不賣酒的原因是因為，如果有人喝酒的話會降低翻台速度。”  Bloomberg 的記者 Richardvines  評價。

　　這家店不接受訂位。老闆在微博上寫了：來吃就好。
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　　不過，可不要小看這家街邊小店。米其林大廚 Karam Sethi  投資了 BAO  ，此前，他曾成功經營了 Trishna, Gymkhana, Bubbledogs, Kitchen Table  和Lyle's  五家餐廳。