這5種食物含有塑膠微粒 令人意外
【大紀元2026年01月12日訊】（大紀元記者陳俊村報導）塑膠微粒（microplastics，又稱微塑料）會危害人體健康，但它們無所不在，就連飲用水和食物中也有。有專家說，人們經由食物接觸塑膠微粒的情況遠比大多數人想像的還普遍，其中包括5種令人意想不到的食物。
英國開放大學（Open University）環境工程講師羅爾夫（Catherine Rolph）在The Conversation網站撰文說，有研究表明，你每天從食物和飲料中攝取的塑膠微粒數量估計在0到150萬顆之間。
以下5種常見食物和飲料是令人意想不到的塑膠微粒來源：
口香糖
當你在嚼口香糖時，你其實是在咀嚼一塊塑膠。大多數口香糖由膠基（塑膠和橡膠）製成，並添加了甜味劑和香料。在咀嚼過程中，膠基會釋放塑膠微粒。1克口香糖最多可釋放637顆塑膠微粒。
用植物聚合物製成的天然口香糖也好不到哪裡去。它們釋放的塑膠微粒數量與合成口香糖相近。這意味著塑膠微粒不僅來自膠基，生產或包裝過程中也可能混入塑膠微粒。
大多數塑膠微粒在咀嚼後的前8分鐘內釋放。因此，為了減少接觸，你應該延長咀嚼一塊口香糖的時間，而不是不斷地更換新的口香糖。
蘋果和胡蘿蔔
有多項研究已經證實蔬菜和水果受到塑膠微粒污染。蘋果和胡蘿蔔的污染最嚴重，而萵苣的污染程度最低。然而，與高度加工食品相比，蔬果的塑膠微粒污染仍然相對較小。
目前尚不清楚塑膠微粒對人體的具體影響，但蔬果中的抗氧化劑，例如花青素，能促進人體健康，所以應該繼續食用。
鹽
鹽看起來像純淨和簡單的調味料，但有研究顯示，在全球各地檢測的食鹽產品中，94%都含有塑膠微粒。這種污染如此普遍，以至於有人提議將海鹽作為海洋環境中塑膠微粒污染的指標。
另有研究發現，陸地鹽類（如喜馬拉雅鹽）的污染程度高於海鹽。科學家目前正在研究一些新技術來幫助淨化海鹽，但很可能大部分塑膠微粒污染都來自生產和包裝環節。
而人們使用的鹽研磨器可能也會加劇這種情況。拋棄式塑膠研磨器在研磨0.1克鹽時，會釋放多達7,628顆塑膠微粒。為了盡量減少接觸，請改用陶瓷或金屬研磨器，並將鹽儲存在非塑膠容器中。
茶和咖啡
除了茶包之外，茶葉、咖啡和牛奶都可能受到塑膠微粒污染。有研究顯示，光是一個茶包在浸泡時就能釋放數以億計的塑膠微粒到人體中，數量驚人。（欲知更多詳情，請點擊驚人研究：單一茶包可釋放數億顆塑膠微粒。）
拋棄式塑膠杯是熱飲中塑膠微粒污染的主要來源之一。高溫會導致塑膠微粒從容器內釋放到飲料中。
熱飲含有的塑膠微粒比冰飲多，因此改喝冷飲可以減少塑膠微粒的攝取。有研究表明，購買玻璃瓶裝牛奶也能降低塑膠微粒的攝取。
不過，並非所有飲料都如此。一項針對瓶裝飲料的研究表明，玻璃瓶裝軟性飲料和啤酒的塑膠微粒污染程度高於塑膠瓶裝，這可能是塗漆金屬瓶蓋造成的污染。（欲知更多詳情，請點擊研究：玻璃瓶裝飲料微塑料含量高於塑料瓶。）
市面上確實有一些真正不含塑膠的茶包，它們使用棉布而非可生物降解的塑膠。但識別這些品牌可能比較棘手，因其標籤的標示沒有統一標準，而且並非所有公司都對其產品成分保持透明。
總而言之，改用散裝茶葉並使用可重複使用的金屬或玻璃茶杯是減少塑膠微粒污染的有效方法。
海鮮
雖然有研究顯示，大多數海鮮都受到塑膠微粒污染，但也許最令人驚訝的是，與其它食物相比，海鮮受到的關注程度低了許多。（欲知更多詳情，請點擊研究：人們常吃的海鮮中含有塑膠微粒。）
另有研究發現，在貽貝等所謂的「濾食性動物」中，塑膠微粒含量僅為每克0.2-0.70顆，遠低於茶包中的塑膠微粒含量。
改善之道
羅爾夫表示，將食物儲存在塑膠容器中以及食用高度加工食品都會致使糞便樣本中的塑膠微粒濃度升高，因此你應該盡量避免這些情況。用玻璃容器而非塑膠容器加熱食物也是一個防止塑膠微粒進入食物中的好方法。
有研究發現，瓶裝水中的塑膠微粒比自來水還多，所以飲用自來水可能有助於減少你攝取塑膠微粒的機會。另有研究指出，把水煮沸再喝，就能去除90%的塑膠微粒。（欲知更多詳情，請點擊研究：把水煮沸再喝 可去除90%塑膠微粒。）
羅爾夫總結說，雖然人們不太可能從飲食中去除所有的塑膠微粒，但採取這些措施做出改變，應該有助於減少攝取塑膠微粒的機會。
責任編輯：茉莉
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