小小芝麻含鈣量竟是牛奶的 10倍... 

 

你今天吃芝麻了嗎？

千萬別小看小小且黑黑的芝麻，

它可是非常具有營養價值的種子喔！

不論是從中醫的角度去探討，

還是透過西醫的角度去了解他的營養成分，

黑芝麻都是養生保健的小幫手，

不但補充營養，還能保護肝臟、

促進新陳代謝、預防骨質疏鬆，

還能讓頭髮烏黑亮麗！ 

 

芝麻素：抗氧化小尖兵

黑芝麻中含有一種特殊的“芝麻素”，

芝麻素(Sesamin) 是芝麻中

脂溶性抗氧化群芝麻木酚素的主要成分，

在芝麻中含量約 0.5-1%，

具有很強的抗氧化功效

芝麻素具有增強免疫力、抗氧化的功效，還能保護肝臟，

降低肝臟發炎的機率，並強化肝臟的功能，

另外還有促進身體的新陳代謝，

減少體內脂肪囤積，幫助減重等功效，

一顆小小的黑芝麻，卻蘊含如此多的保健功效。

 

人體每天都在老化，

因此攝取適量的抗氧化成分可以幫助身體抗老化，

芝麻素屬於多酚類，是天然的抗氧化成分，

研究發現，芝麻中蘊含的多種抗氧化成分，

包含芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、

芝麻林素酚、芝度醇、松脂醇等，

而且含量約 1%的“芝麻素”

竟是非常珍貴的抗氧化成分，

相較於其他多酚類，芝麻素相當穩定，

一旦被腸道吸收後，

送達肝臟便能發揮強大的抗氧化功效，

因此具有改善疲勞、養顏美容的功效。

 

1) 降低膽固醇：

芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，

可以預防膽固醇在體內囤積。

 

2) 降血壓：

芝麻素的抗氧化作用，有助於抑制高血壓。

 

3) 解酒：

芝麻素可以加速酒精分解，消除宿醉的問題。

 

4) 保護肝臟：

芝麻素可以抑制發炎的作用，

可以保護肝臟、強化肝臟機能。

 

5) 抗老化：

芝麻素的抗氧化功效，可以養顏美容。

 

6) 預防乳癌：

芝麻素會刺激荷爾蒙結合蛋白的合成與循環，

平衡過多的雌激素，降低乳癌發生。

 

7) 預防骨質疏鬆：

芝麻含鈣量是牛奶的 10倍，

可以補充每日鈣質的攝取。 

 

8) 預防貧血：

芝麻含有豐富的鐵質，可以預防缺鐵性貧血。

 

9) 預防便秘：

芝麻含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助排便。

 

10) 瘦身減重：

芝麻含有多種氨基酸及微量元素，

可以促進身體的基礎代謝率。

 

11) 增強記憶力：

芝麻含有大量的不飽和脂肪酸，具有健腦益智的功效。

 

12) 改善眼睛酸澀：

中醫記載芝麻可以養血明目，

具有舒緩眼睛酸澀的功效。

 

13) 改善掉髮：芝麻含有豐富的蛋白質，

可以補充營養，促進毛發生長，預防掉發。

 

14) 消除疲勞：芝麻含有維生素 B6，

可以幫助恢復疲勞，提高抗壓性。

 

15) 幫助睡眠：芝麻中的色胺酸，

可以安撫情緒，舒緩壓力，

有助於提升睡眠品質。