日本擬向美國出口冷凍壽司 加州超市將有售

壽司卷 (Shutterstock)

 

 

 

【大紀元2026年01月03日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）美國人對壽司的熱愛正在升溫，給日本商家帶來商機。雖然有關稅，日本外賣壽司連鎖店Chiyoda Sushi將於今年春天開始，向美國出口冷凍壽司，這些壽司將在美國的超市和其它零售店銷售。

 

美國對壽司的需求激增導致壽司廚師短缺，為Chiyoda Sushi提供了一個機會，可以用解凍後即可食用的冷凍壽司來吸引美國消費者。Chiyoda Sushi是日本廣受歡迎的平價壽司外賣連鎖店。

 

日經新聞報導，3月份，Chiyoda Sushi將在東京一家工廠開始生產冷凍壽司，該工廠配備三個冷凍庫，占地面積約215平方米。該工廠的日產能為2萬個壽司。為了向美國出口，該公司還計劃為其壽司供應鏈申請美國零售商要求的國際公認食品安全體系認證（FSSC 22000）。

 

總部位於加州的日本超市連鎖店Mitsuwa Marketplace預計將銷售Chiyoda Sushi的冷凍壽司。最初，Chiyoda Sushi將生產加州卷（傳統上由蟹肉棒、牛油果和黃瓜製成），並通過總部位於東京的冷凍食品分銷初創公司DayBreak進行分銷。

 

據Chiyoda Sushi稱，冷凍壽司無需任何特殊技術，只需解凍六到七個小時即可作為冷藏產品出售。

 

Chiyoda Sushi的高管表示，儘管存在關稅和其它成本，美國零售商仍然願意銷售日本製造的壽司。Chiyoda Sushi計劃以低於20美元的價格出售一套八件裝壽司，而卷壽司的價格為10至12美元。美國本地生產的卷壽司通常售價為16至18美元。在日本，該公司出售的八件裝壽司售價低於1000日元。

 

據日本農林水產省統計，目前北美地區共有29,400家拉麵店和其它日式餐廳，比過去十年增長了17%。隨著日本料理在該地區越來越受歡迎，越來越多的消費者開始選擇外賣壽司作為快餐選擇。英國市場研究公司歐睿國際預計，包括壽司在內的美國外賣餐飲市場規模，將在2029年比2024年的1294億美元增長24%。

 

日本貿易振興機構（JETRO）洛杉磯辦事處的Takuro Wanami說：「壽司在東西海岸地區已成為日常飲食，當地人經常購買外賣壽司作為午餐或晚餐的配菜。」他補充說，由於美國人現在不太願意外出就餐，而是選擇在商店購買預製食品，作為應對通貨膨脹的折衷方案，Chiyoda Sushi的新業務也將因此受益。

 

美國主要零售商Kroger在其許多門店都設有壽司店。日本領先的餐飲服務公司Zensho Holdings已收購兩家北美外賣壽司餐廳運營商，以增加其在超市內的壽司店數量。

 

責任編輯：葉紫微