2014年6月26日 星期四

減重快樂食物!香蕉澱粉越吃越瘦

減重快樂食物!香蕉澱粉越吃越瘦

華人健康網作者: 華人健康網 記者張世傑/台北報導 | 華人健康網 – 2014年6月25日 

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  • 香蕉是快樂食物,不僅能減重瘦身,更緩解憂慮。看相片
    香蕉是快樂食物,不僅能減重瘦身,更緩解憂慮。
香蕉是快樂食物,不僅能減重瘦身,更能緩解情緒憂慮。醫師指出,香蕉含有大量的「抗性澱粉」,不易被消化酵素分解,具有飽足感能抑制肥胖;利用香蕉減重,建議應挑選青澀蕉,調配優酪乳或是綠茶,當代餐食用,且最好連香蕉皮一起打成汁飲用,可夏日消暑養生遠離肥胖。

台灣肥胖症衛教防治學會常務理事、肥胖減重專科醫師劉伯恩指出,「失戀吃香蕉皮」不要以為只是一句玩笑話,其實是有根據,主要是香蕉皮含有豐富的正腎上腺素,有幫助脂肪分解及促進新陳代謝的效果,也有助於減重,堪稱是一種天然無副作用的「快樂的食物」。

香蕉血清激素高 如天然百憂解

同時香蕉含有豐富血清激素,能增加新陳代謝速率及緩和腦神經情緒,同時豐富的血清激素,能讓心情放鬆,解除憂鬱,所以香蕉有天然「百憂解」藥食水果美譽,而青香蕉膳食纖維豐富能瘦身,增加腸胃蠕動,更具減重功效。

除了血清激素外,香蕉另含有豐富的醣類、維生素、礦物質、果膠以及鉀、鋅等微量元素,其中鉀離子可強化肌力與肌耐力,鋅可增強活力,醣分又能迅速轉化為葡萄糖,因此香蕉是最適合運動員食用的食品之一。

【香蕉減重 飲品當代餐】:

1.香蕉1根、低脂優酪乳200c.c,打成果汁;配上皮蛋1顆、豆腐1小塊及少許肉鬆。熱量才200大卡。
2.香蕉1根、無糖綠茶300c.c.、黑糖半湯匙,打成果汁;配上去皮雞腿1支、蔬菜沙拉1份。熱量是300大卡。

膳食纖維高 控制體重 

一般而言,青香蕉澀澀的,一般人不可能生吃,屏東麟洛鄉香蕉農邱永豐將青香蕉連皮攪碎、過濾,製成「香蕉抗性澱粉」,因為能控制體重,被視為另類高利用的膳食纖維。所謂「抗性澱粉」是指小腸所不易消化的澱粉及其次級產物,這是因為抗性澱粉的結構不易被消化酵素切斷。

目前由屏東縣永信蔬果運銷合作社與日本岡山市VANTEK產銷合作,歷時5年,成功研發出自綠熟香蕉萃取「香蕉澱粉」方法,讓香蕉不再只是快樂水果,更是健康減重、緩解情緒,及預防腸胃疾病的生技食品。

香蕉抗性澱粉 5大好處

1.能幫助減重:抗性澱粉具有與膳食纖維類似的功能,且熱量極低,又具有飽足感,可促進餐後脂質氧化作用,減少脂肪的堆積,可幫助減重的效果。

2.可調節血糖:抗性澱粉的消化速度極為緩慢,可改善餐後高血糖與高胰島素血症的問題,幫助維持血糖的穩定,很適合血糖不穩定或高血糖者食用。

3.預防大腸癌:奧抗性澱粉可在結腸內被細菌發酵和吸收,發酵後的代謝產物維持腸道酸性環境,促進了毒素的分解與排出,在一定程度上預防大腸癌。

4.增腸道健康:與膳食纖維一樣,抗性澱粉可直接進入到大腸,為益生菌所分解利用,幫助有益菌生長,進而維持腸道機能健康。

5.降低膽固醇:抗性澱粉飲食可有效降低血膽固醇與三酸甘油脂,預防動脈硬,幫助心血管保健,對熱量控制,以及血糖控制有正面幫助。

事實上,專家建議每日應攝取20g的膳食纖維,相當於20根香蕉,但1天要吃20根香蕉並不容易,香蕉抗性澱粉即是最佳替代品。香蕉抗性澱粉色白光滑,摸起來和麵粉的感覺相似,加水調和呈黏稠狀,無色無味,可直接飲用,亦可加入牛奶或飲料增加口感。
 香蕉大图 点击还原
健康資訊分享: 香蕉新知

不要把香蕉放進冰箱!讀完這篇文章,你將會對「香蕉」有另外一種看法。

香蕉含有三種天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維質。

香蕉可即時提升人的功能。

研究顯示,兩條香蕉,可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。

難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是,香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況,使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症:最近一項調查發現,患抑鬱症的人,在吃過香蕉後,感覺好好多。因為香蕉含胺基酸,會轉化成血清促進素,令人鬆馳、提升情緒。

貧血:香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。

血壓高:香蕉含極高量的鉀,但鹽份低,最理想是降血壓。最近,美國食品及藥物管理局宣佈,允許香蕉業宣傳香蕉能降低
血壓高和中風機會。

腦力: 在英國 Twickenha就有 200名學生,為了要提升腦力,幫助考試,在學期開始,於早餐、小休和午飯,都吃適量香蕉。研究顯示,含豐富鉀質的香蕉,能提高學生的專注力,對他們讀書有所幫助。

便泌:香蕉的纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動,消除便泌,無需服用輕瀉劑。

宿醉:香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部,蜜糖提升血糖水平,牛奶抒緩精神和製做炭水化合物。

心絞痛:香蕉對身體有一種天然的制酸性,有鎮痛作用。

早上無精打彩: 早餐後午飯前,吃少量香蕉可保持血糖水平。

蚊釘蟲咬:用香蕉皮內部輕擦患處,可退腫消炎。

緊張: 香蕉的維生素 B含量高,可幫助抒緩神經系統。

超重:澳地利心理學學校研究發現,工作壓力大,使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000名醫院的病人做研究,發體型肥胖的,通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為,要避免引起對抒緩情緒食物的欲念,就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物,以降低身體內的血糖水平。

胃潰瘍:香蕉是調理腸胃失調的食方,因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說,香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物,而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

體溫控制:在不同國家、地區和文化中,都有把香蕉作為一種「降溫」的果物,可以用作降低身、心的熱度。在泰國,孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境,臨盤時就會吃香蕉。

戒菸: 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6和 B12 ,也含鉀和鎂,可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。

壓力:香蕉所含的鉀,可以調節心跳使之正常化,從而將氧氣順利送到大腦,與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時,我們的新陳代謝就會加快,因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉,正好作補充。

中風: 據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出,長期吃香蕉,中風死亡的機會率大大降低40% 。

香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較,香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀,是最有益的食物。所以,應該把那句老話改為:「一日一香蕉,
醫生遠離我。」

 猴子經常都情緒高漲和開心,應該是吃得多香蕉的原因。 
還有,想皮鞋潔亮如新?嘗試用香蕉皮的裡面,直接擦到皮鞋,然後用乾布擦淨,效果立見。真神奇的生果!

香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老: 在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛,如果每天吃一根香蕉,就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出,香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多,會導致細胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分,讓身體達到鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。

此外,香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時,眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神,多吃香蕉不僅可減輕這些症狀,還可在一定程度上緩解眼睛疲勞,避免其過早衰老 !

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