【名家專欄】便利食品危機與第二波女權主義
【大紀元2025年12月14日訊】（英文大紀元專欄作家Mollie Engelhart撰文／信宇編譯）回顧過往，我的人生本可以有另一種樣子，而且很長一段時間，我似乎都走在那條路上。我曾經是一位成功的餐廳老闆，經濟獨立，過著井井有條、光鮮亮麗的生活，大多數人都會認為這是成功的典範。我本可以一直這樣生活下去。單身，養著幾隻訓練有素的寵物，住在高爾夫球場封閉式社區的漂亮房子裡，事業蒸蒸日上。沒有責任束縛，沒有打擾，也不會在我回覆郵件時有黏人的小手拽我的襯衫。
社會會讚揚那樣的我，並稱之為自由（freedom）。
頗感諷刺的是，在那段時間裡，我親手為成千上萬的人烹製食物。我深知真材實料和傳統烹飪技法的價值，卻並未完全理解「滋養」（nourishment）更深層的意義。它不僅僅是物質上的滋養，更是家人一起烹飪、一起用餐時所承載的文化和代際傳承。正是這種傳承塑造了我們的身分認同。
如今，我的生活截然不同。我有四個孩子和一個農場，我們的生活不再平靜，也不再井然有序。就在昨天，我十歲的兒子站在我旁邊，用藍莓和黑莓做果醬，然後我們一起裝瓶自製燒烤醬。小一點的孩子們光著腳在我們周圍跑來跑去，像小燕子一樣進進出出廚房，留下歡聲笑語、各種問題，以及一路上的麵包屑。一切都都顯得混亂不堪、漏洞百出，而且拖泥帶水。然而，在這喧鬧之中，我卻感受到一種古老寧靜的、恰到好處的感覺。
過去，這樣的時刻在人們的生活中司空見慣。如今，這卻成了奢侈品。這種認知在我心中激起了一陣波瀾。它引出了一個棘手的問題，許多人因為答案令人不安而選擇迴避。
那麼，究竟發生了什麼變化？為什麼養家餬口變得可有可無、麻煩累贅，甚至成為一種沉重負擔？為什麼基本的人類技能變得如此稀缺不堪？
我越是回顧過去，就越發得出一個人們不願提及的結論：在第二波女權主義運動（feminism）時期，女性離開家庭或許是美國健康危機的主要根源之一。而這不僅是健康危機，更是一系列其它問題的根源，本文暫且不展開贅述。
在任何人感到不滿之前，讓我先澄清一點。第一波女權主義運動是必要的。投票權、財產權、法律保護權以及自主選擇生活的權利至關重要。這才是正義所在。
而第二波女權主義運動卻有所不同。它不僅僅追求機會平等，更重塑了女性身分本身的意義。女性被告知，生育是可有可無的，操持家務是一種壓迫，養育子女有損她們的潛能。其傳遞的信息就是：人生價值存在於家庭之外，而非家庭之內。
然後，我們這一代的每個小女孩都接受了這樣一個承諾，無論是否有人大聲說出來，那就是：你可以擁有一切。
我經常談到為了在現代生活中求得生存，我們不得不接受許多善意的謊言。但這個謊言絕非小事，而是彌天大謊。我們不僅對自己撒謊，還強加給其他女性。我們讚美疲憊，稱之為成就（achievement）；我們把不堪重負的感覺視為正常，稱之為平衡（balance）；我們假裝這一切的代價都是微不足道的。
而事實卻是，這種後果並非僅僅由那些試圖迎合所有人的女性承擔。它已經蔓延至整個社會。我們不僅在情感上，也在生理上缺乏關愛和營養。一代人正在成長，很多人沒有真正的食物，沒有家庭節奏，也沒有曾經通過一起烹飪和用餐而獲得的身體和文化記憶。
就在人們告訴女性她們的價值在於家庭之外的同時，工業食品公司也在尋找新的市場。二戰後，為滿足戰時配給需求而建立的食品生產基礎設施已經到位。戰爭結束後，企業需要找到銷路，而職業女性正是他們瞄準的理想目標。
便利食品（convenience food）被包裝成自由的象徵。配方食品（formula）被當作科學來推銷。冷凍食品（frozen dinners）被宣傳為進步的標誌。而烹飪（cooking）則被重新定義為過時的、不必要的，甚至是愚蠢的，尤其對於那些想要獲得社會認可的女性而言更是如此。
在某個會議室裡，有人洞悉了其中的心理學原理。如果能讓女性相信為家人準備食物是一種浪費，那麼加工食品（processed food）就會成為新的常態。
兩代人之後，我們陷入了這樣的境地，直面這一切的後果。兒童慢性疾病（childhood chronic illness）如今已司空見慣。過敏症（allergy）和自身免疫性疾病（autoimmune disorder）激增。人們不會做簡單的飯菜。孩子們不知道食物的來源。我們對企業提供食物的依賴已經習以為常，以至於大多數人甚至沒有意識到這是一種依賴。
我們失去的不僅僅是營養，我們還失去了聯繫、儀式感、節奏、身分認同和自主權。
我並非自詡完美無缺。我仍然是家裡的主要經濟支柱。我們很多時候都是在農場餐廳用餐，而不是自己在家做。我們很少能一起坐下來吃飯。我仍在努力擺脫過去的固有思維模式。
即使這一切並不完美，我也知道解決之道並非羞辱女性或讓歷史倒流。解決之道在於認清失去的一切，並重拾真正重要的東西。哪怕是微小的改變也意義非凡。自己動手在後花園裡種些什麼。每週做一頓像樣的飯菜。讓孩子們幫忙攪拌鍋裡的食材，即使會弄得一團糟，拖慢進度。選擇從人手中而非工廠裡生產的食物。哪怕只是偶爾，也要坐下來一起吃頓飯。
因為養活我們所愛的人從來都不是無關緊要的事。它始終是家庭、文化和社會最重要的責任之一。
或許，最新的解放形式不是逃避家務，而是重新找回家務的意義。
作者簡介：
莫莉‧恩格爾哈特（Mollie Engelhart）是一名再生型農業從業者和牧場主，致力於糧食主權、土壤再生，並積極推廣自耕自足和自給自足的家庭農耕知識教育。她的最新著作是《揭穿自然真相》（Debunked by Nature, 2025）。該書分析了我們對食物、農業和自由的認知，真實、引人入勝地講述了她從純素廚師和洛杉磯餐館老闆到親自動手耕耘土地的農民的歷程，以及大自然如何改變了她的文化規劃。
原文：The Convenience Culture Crisis: How Second-Wave Feminism Helped Make America Sick 刊登於英文《大紀元時報》。
本文僅代表作者本人觀點，並不一定反映《大紀元時報》立場。
責任編輯：高靜
沒有留言:
張貼留言