法國麵包師烤出逾140米麵包 創吉尼斯紀錄

法國長棍麵包示意圖。（龔簡／大紀元）

 

 

【大紀元2024年05月07日訊】（大紀元記者張婷綜合報導）週日（5月5日），法國麵包師擊敗意大利團隊，烤出了長達140.53米（461英尺）的長棍麵包（baguette，也稱法棍麵包），創下新的吉尼斯世界紀錄。

 

這一長棍麵包是正常尺寸的約234倍，是在法國麵包師和糕點師聯合會的一次活動中，在巴黎郊區的敘雷訥（Suresnes）製作的。（看相關視頻請點擊這裡）

 

根據官方規定，傳統的法國長棍麵包長約60厘米（23.6英寸），5至6厘米寬（2至2.4英寸），僅由小麥粉、水、鹽和酵母製成，重約250克。

 

上一個世界紀錄是由意大利麵包師於2019年6月在意大利城市科莫（Como）創下的，長為132.62米（435英尺1英寸），這一紀錄保持了近5年。

 

據敘雷訥新聞稿稱，為了打破這一紀錄，由18名麵包師組成的法國團隊在週日凌晨3點開始準備麵團，從清晨5點開始監督烘焙過程。麵包是由一個特製的能夠緩慢移動的烤箱烘製而成。

 

據路透社報導，參與製作的麵包師安東尼‧阿里格特（Anthony Arrigault）在吉尼斯世界紀錄評審官批准這一紀錄後說，「一切都得到了驗證，我們都很高興能夠打破這個紀錄，而且是在法國完成的。」

 

據CNN報導，在贏得這一殊榮後，該長棍麵包的一部分被切成小塊，塗上Nutella醬，與公眾分享，其餘部分捐給當地青年協會Celije，以便當晚分發給無家可歸者。

 

敘雷訥市長紀堯姆‧布迪（Guillaume Boudy）在新聞稿中表示，敘雷訥為能見證世界上最長法棍麵包的紀錄而感到自豪。

 

布迪向參與烘培的麵包師表示祝賀，並說，他們保持了分享美食的傳統，這對敘雷訥的歡樂至關重要。

 

法國麵包和糕點全國聯合會主席多米尼克‧安拉克特（Dominique Anract）在新聞稿中表示，這「需要大約10個小時的工作」，並補充道，「最長手工法棍麵包的紀錄需要真正的集體合作精神。」

 

責任編輯：林妍