【健康1+1】

皮膚蠟黃 骨質疏鬆 都是糖化終產物惹的禍

文/林一山、Jojo

有些食物，經過高溫油炸或烘烤後，會產生較多糖化終產物，對身體造成傷害。（《健康1+1》提供）

 

幾種生活習慣減少糖化終產物

 

黃筠茜建議，以下方法可以減少體內糖化終產物的累積，並加速其排出體外：

 

●多吃新鮮蔬果

 

新鮮蔬果含有豐富的抗氧化物，可以幫助中和並加速排出體內的糖化終產物。她建議攝取七種顏色的蔬果，以獲取不同種類的植化素，這樣對身體有益。例如，吃炸物時搭配新鮮青瓜。

 

●規律運動

 

運動可以促進新陳代謝，幫助排出體內廢物，包括糖化終產物。

 

●充足水份

 

多喝水可以促進新陳代謝，幫助排出體內廢物，讓皮膚保持水潤光澤，減少糖化終產物對皮膚的影響。

 

●均衡飲食

 

營養師建議採用「餐盤法」來控制飲食，確保攝取足夠的蔬菜。蔬菜量應至少比拳頭大，目標是每餐至少吃半碗煮熟的蔬菜，或100公克的生菜，以攝取足夠的纖維和抗氧化物，幫助排便順暢並加速糖化終產物的排出。

 

●戴口罩

 

戴口罩可以阻擋空氣污染，也可減少空氣中懸浮微粒對皮膚的傷害，進而減少糖化終產物的產生。

 

●擦防曬乳

 

紫外線會加速皮膚老化，因此出門一定要擦防曬乳，即使是陰天或短時間外出也需做好防曬措施。

 

如何檢測糖化終產物

 

黃筠茜介紹，以前測量糖化終產物需要抽血檢測，但新的測量方式只需把手放在機器上，就可利用紫外線光波測量。另外，現在也有類似手錶的穿戴式裝置，可以隨時測量身體的糖化終產物數值。

 

還可以通過觀察皮膚狀態來判斷體內糖化終產物的多寡，皮膚蠟黃、皺紋增加是最明顯的指標。@◇

 

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責任編輯：李蓓