使用烤麵包機時 留意一種常見的安全隱憂
【大紀元2026年01月22日訊】（大紀元記者陳俊村報導）很多人會在早餐時吃吐司，而且喜歡吃金黃酥脆的吐司，所以免不了要使用烤麵包機（又稱烤吐司機）。有專家說，你應該檢查一下這種小家電，看看它是否存在一種常見的安全隱憂。
據英國《每日快報》報導，大多數人家裡的烤麵包機中都堆滿了麵包屑，雖然這看起來似乎沒什麼大不了，但這些麵包屑的堆積可能會有安全上的風險。
英國垃圾處理公司「傾倒蘇格蘭」（Dump It Scotland）的廢棄物專家大衛（David）強調說，烤麵包機裡的麵包屑極易燃燒並迅速蔓延，因此是巨大的火災隱患。
他說：「忽略清潔烤麵包機會使麵包屑、油脂和其它碎屑堆積起來，這不僅會影響吐司的口感，還會成為火災隱患。所以，如果你喜歡在早上享用金黃酥脆的吐司，那就應該注意一下烤麵包機的清潔。」
烤麵包機裡的碎屑、麵包屑和黃油（奶油）中的油脂都極易燃燒，每次使用烤麵包機都會使這些顆粒乾燥，更容易著火。
當這些物質聚集在烤麵包機底部時，因為非常靠近加熱元件，加上在機器內部堆積，阻礙空氣流通，容易使機器過熱。
時日一久，烤麵包機的溫度會越來越高，每次使用都會更容易引起火災。一旦麵包屑被點燃，它不僅會冒煙或悶燒，還可能引發迅速蔓延的火焰。
定期清潔烤麵包機至關重要，因為它經常是廚房裡的一個隱憂。雖然它清潔起來相對容易，但確實需要注意一些細節。
如何正確清潔烤麵包機？
據The Spruce網站報導，為了清潔烤麵包機，你應該準備糕點刷、海綿或抹布、超細纖維抹布、溫水與含除油成分的洗潔精。以下是相關步驟：
（1）拔掉電源插頭讓烤麵包機冷卻
在清潔烤麵包機之前，務必先拔掉電源插頭。在烤麵包機插著電源的情況下，放入除食物以外的任何物品都可能導致觸電或火災。
（2）抖掉麵包屑
如果烤麵包機底部有可拆卸的托盤或可打開的底蓋，請打開托盤或底蓋，用糕點刷將麵包屑從烤麵包機中刷出並倒入垃圾桶裡。接著將烤麵包機倒置，抖掉烤麵包槽中的麵包屑，也倒入垃圾桶裡。
（3）調配清潔液
在水槽或洗碗盆中將溫水和洗潔精混合成清潔液。如果烤麵包機有可拆卸的托盤，只需將托盤浸入此清潔液中，用海綿或抹布徹底清洗，再用清水沖洗乾淨，然後用吸水布擦乾。
（4）清除內部麵包屑
在取出麵包屑托盤後，用糕點刷清除烤麵包機內部殘留的麵包屑。切勿將手指伸入縫隙中，以免傷到手指或損壞內部零件。如果可以的話，請同時從烤麵包機的頂部和底部進行操作。
（5）清潔烤麵包機外部
將海綿或抹布浸入清潔液中，再擦拭烤麵包機外部。記得擰乾大部分水分，使海綿保持微濕。特別注意控制面板上的旋鈕或撥桿以及把手。你或許可以拆下旋鈕，以便用清潔液清洗。
在麵包機外部清潔乾淨後，用浸過清水的海綿擦拭，以去除殘留的清潔液。最後用柔軟的超細纖維抹布徹底擦乾烤麵包機。
（6）重新組裝烤麵包機
將麵包屑托盤裝回麵包機裡，再將旋鈕調至你喜歡的設置，然後插上電源。這樣就大功告成了。
烤麵包機應該多久清潔一次？
如果你每天都使用烤麵包機，最好每週清潔一次，以去除麵包屑和任何可能導致烤焦味或起火的食物殘渣。定期清潔烤麵包機還可以防止殘渣影響內部機械零件的正常運作。
當你平時在使用時，你也應該留意一些使用上的訣竅：
●將吐司放入烤麵包機前，請先刷掉吐司上明顯鬆脫的麵包屑。這樣做可以防止麵包屑阻礙吐司彈出。
●請勿將裝有麵包的塑膠袋放在烤麵包機附近，因為烤麵包機的熱度會讓塑膠袋迅速融化。
●請勿將烘焙紙、塑膠、泡棉或鋁箔放入烤麵包機的槽口內。這些物品有火災隱患，而且可能會讓烤麵包機受損。
說到烤吐司，有人偏好烤焦的吐司，好像這樣聞起來比較香，但其外表看起來黑漆漆的，不太美觀，而且也不是很好吃。有專家甚至說，這種食物含有致癌物質，少吃為妙。
英國腫瘤學家暨劍橋大學（Cambridge University）教授托馬斯（Robert Thomas）此前表示，在高溫燒烤的澱粉類或含糖食物（例如麵包）會產生丙烯醯胺（acrylamide）的有毒化合物，並隨時間破壞你的DNA，使你的免疫系統受損。
他說，依據經驗法則，它們的外表烤得越黑，它們含有的丙烯醯胺越多。（欲知更多詳情，請點擊吃烤焦的吐司會致癌？ 腫瘤學家如此解釋。）
責任編輯：茉莉
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