五種常吃的超加工食品危害健康 遠超人們想像

牛肉丸番茄醬意大利麵。 （Samira Bouaou／英文大紀元）

 

 

【大紀元2026年02月10日訊】（大紀元記者李平綜合報導）近來超加工食品（UPF）備受關注，專家警告，其中有些超加工食品尤其值得關注，其危害超過人們的想像。

 

超加工食品是指含乳化劑和穩定劑等工業油脂和添加劑的工業加工食品。研究表明，超加工食品與高肥胖率、代謝紊亂和心臟病發病率相關。去年一項研究發現，減少超加工食品攝入量使減肥效果翻倍。還有一項研究發現，超加工食品與慢性疾病有關。

 

YouTube健康頻道「The Knowledge Doc」博主、擁有超過1440萬粉絲的佛羅里達州健康教育家埃里克‧伯格（Eric Berg）對福克斯新聞數字頻道表示，以下五種超加工食品害處最大。

 

1. 番茄醬

 

許多市場上銷售的番茄醬都添加了糖。伯格表示，番茄醬中的玉米糖漿成分最令人擔憂，經常食用或大量食用番茄醬，會增加糖的攝入量，導致卡路里攝入過多，擾亂代謝健康。

 

伯格建議消費者查看標籤，選擇無糖或低糖替代品。

 

2. 風味酸奶

 

並非所有酸奶都一樣，有些宣稱最健康的酸奶可能含有大量人工添加劑。伯格表示，要注意酸奶中的添加糖、人工甜味劑和穩定劑等成分，最好選擇原味、全食物基底的酸奶，食用時添加天然糖或新鮮水果即可。

 

酸奶示意圖。(Shutterstock)

 

不過也有許多專家認為，酸奶本身是健康的。益生菌補充劑品牌Zoguri創始人丹尼爾‧雷哈爾（Daniel Rehal）曾對福克斯新聞數字頻道表示，乳製品在有益菌發酵後，會成為真正的超級食品。高達80%的免疫細胞存在於腸道中，乳製品發酵後的益生菌有利身心健康。

 

營養專家普遍認為，酸奶對健康影響有多大，取決於其糖分含量、配料和食用量。

 

3. 蘇打餅乾

 

蘇打餅乾看似無害，但伯格警告，蘇打餅乾富含精製麵粉、添加糖和不健康的油脂，這些成分會導致一些人血糖飆升。伯格建議用杏仁餅乾或自製香脆餅乾等代替蘇打餅乾，口感不僅和蘇打餅乾一樣咸香酥脆，還能改善新陳代謝。

 

蘇打餅乾。(Shutterstock)

 

4. 糖果棒

 

最不健康的食品，可能就屬糖果棒了，糖果棒富含精製澱粉、植物油和人工添加劑，幾乎不含任何營養成分。

 

營養專家普遍警告，經常食用糖果棒，可能會影響代謝健康。伯格警告，糖果棒不僅僅是糖，還含大量精製澱粉、不健康油脂和人工添加劑，會損害代謝和心血管健康。

 

5. 冰淇淋蛋筒

 

冰淇淋本身雖不在榜單上，但冰淇淋蛋筒榜上有名。

 

冰淇淋筒。(Shutterstock)

 

伯格表示，工廠生產的蛋筒，是高度加工食品，可能和冰淇淋一樣令人擔憂。蛋筒通常由精製麵粉、添加糖、不健康的油脂和各種人工添加劑製成，營養價值很低，如果和冰淇淋一起食用，可能會加劇對健康的負面影響。吃冰淇淋，糖分、不健康脂肪和人工成分等攝入都可能翻倍。◇

 

責任編輯：林姸