■生吃青葱、生菜、香菜危險

■生吃青葱、生菜、香菜危險

不要生吃青葱生菜....
宜蘭人3成以上有肝病~禍首竟然是青蔥！

如有牛肉切盤要灑上蔥花時，請記得先過燙一下。⋯⋯
肝炎禍首竟然是青蔥？
怪不得宜蘭人3成以上有肝病。
從沒想過，但看起來，的確是有可能的，最近數起 A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲！沒錯，以前修 marcobiology 時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的虫虫蛋蛋。

香菜也是(常見大量fungas)，而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁。所以，奉勸愛生吃香菜、青蔥的朋友們，先把牠燙死再吃！飲食衛生，青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用。但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

A型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。

美國食品藥物管理局建議：
消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃以降低罹患A型肝炎的風險。

(*)再次提醒A型肝炎禍首是：青蔥及香菜
美國食物管理局(FDA-U. S. Food and Drug Administration)網站上所公佈的警告：

(*)  青蔥，最好不要生吃。