【大紀元2026年03月18日訊】(大紀元記者陳俊村報導)人體需要各種營養素來維持正常的運作,如果缺少某些營養素,可能會出現一些明顯的症狀。最近有醫生在社交媒體上分享了一些症狀可能代表的意義,其中包括牙齦出血。儘管這種症狀通常被認為是過度刷牙或口腔衛生不良造成的,但該醫生說,這也可能是因為身體缺少某種重要的維生素。
美國醫生暨網紅伯格(Eric Berg)在社交媒體上擁有大量粉絲,他在日前發表的一段短片中提到了身體缺少某些營養素可能會出現的症狀。
他說,臉色蒼白是缺乏維生素B12的症狀,指甲出現白點可能代表身體缺少鋅,小腿抽筋通常與缺鎂有關,而牙齦出血則是「典型的維生素C缺乏症」。
美國國家衛生院(National Institutes of Health)指出,維生素C又稱為L-抗壞血酸(L-ascorbic acid),它是一種水溶性維生素,天然存在於某些食物中,也能添加到其它食物中,還可以作為膳食補充劑服用。有別於大多數動物,人類無法自行合成維生素C,因此它是人體必需的飲食成分。
缺少維生素C會導致壞血病,但這種疾病在已開發國家很少見。如果每日維生素C攝取量低於約10毫克,壞血病的徵兆和症狀可能會在1個月內出現。如不治療,壞血病可能會致命。
由於缺少維生素C會損害膠原蛋白的合成,致使結締組織脆弱,這也可能會造成瘀點、瘀斑、紫斑、關節疼痛、傷口癒合不良、角化過度和毛髮捲曲等問題。
美國著名醫療機構梅約診所(Mayo Clinic)表示,維生素C攝取不足也會引發貧血和牙齦出血,但牙齦疾病、感染、某些藥物和用力刷牙也會導致牙齦出血。
有研究顯示,多吃水果和蔬菜可能降低多種癌症的風險,例如乳癌、結腸癌和肺癌。但目前尚不清楚這種效果是否與食物中的維生素C含量有關。服用維生素C補充劑似乎不會影響癌症風險。
美國國立衛生研究院說,成年人每日的維生素C建議攝取量為男性90毫克、女性75毫克(哺乳期增至120毫克)。吸菸者必須比不吸菸者多攝取35毫克。
至於維生素C的來源,該機構說,維生素C的最佳來源是水果和蔬菜,尤其是柑橘類水果、紅綠甜椒、奇異果(又稱獼猴桃)、綠花椰菜(又稱西蘭花)、草莓和抱子甘藍。
柳橙汁、葡萄柚汁和番茄汁也含有大量維生素C,有些早餐吃的麥片中也會添加維生素C。維生素C易溶於水且不耐熱,因此烹飪產生的熱會降低食物中的維生素C含量。
所幸許多富含維生素C的水果和蔬菜通常都是生吃的。每天食用五份不同的水果和蔬菜可以提供超過200毫克的維生素C。以柳橙汁為例,四分之三杯就能提供93毫克的維生素C。
一般來說,維生素C毒性較低,高劑量攝取維生素C不會引起嚴重的副作用,但可能引發腹瀉、噁心、腹部絞痛和其它胃腸道不適,也可能增加腎結石的形成和鐵吸收過量等風險。
維生素C的可耐受最高攝取量範圍為400至2,000毫克,具體數值取決於年齡。◇
責任編輯:李琳


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