準備除夕團圓飯 洛杉磯華人嘆食材漲價還缺貨
貨架食品經常快過期 價格三倍跳？倉儲業者談供應短缺與通貨膨脹
【大紀元2022年01月31日訊】（大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導）迎接除夕夜到來，洛杉磯許多華人家庭都準備了團圓飯，但民眾也紛紛感嘆餐桌上美食雖豐盛，但價格翻了兩番，有些商品想買還買不到。艾爾蒙地（El Monte）大型批發倉儲主管李小姐談到了年貨短缺與價格飆漲的原由。
主婦嘆價漲還買不到貨
在美國，除夕夜雖然沒有放鞭炮、迎財神，但還是有很多家庭會守歲、發紅包，團圓飯更是必不可少的重頭戲；但民眾卻發現除夕團圓飯越來越貴。
來自廣州的家庭主婦Lily表示，現在物價上漲得很厲害，而且不只是生鮮食品，各類民生用品的漲幅都很大。她舉例，以前到超市買金針菇，一把特價只要90美分，但現在已經漲到3美元，價格翻了很多倍；此外，超市某些物品也出現短缺情況，例如除夕夜的團圓飯，華人為了討個好兆頭，餐桌上都少不了魚，以諧音期盼「年年有餘」；但她買不到新鮮鱸魚，找了好幾家超市。
Lily準備了炸油角、笑口棗、年糕等南方人的經典年貨。雖然受疫情影響，華人過年的氣氛沒有往年熱鬧，但一家人還是想要一起慶祝。Lily說：「我們在家裡和家人聚餐，不會去參加大型派對了。」
Lily表示，現在通貨膨脹、萬物齊漲，只有人們的工資不漲，她期盼政府能幫助恢復經濟。疫情期間很多小公司、小餐館被迫結束營業，Lily希望政府能夠扶植中、小企業，幫助民眾渡過難關。
倉儲主管：運費比貨物成本高
艾爾蒙地的大型批發倉儲主管李小姐表示，年關將近，他們店裡的豬蹄、豬腳就開始熱賣，今年的「即食」鮑魚也很受歡迎。現代人追求方便，大多數人都喜歡打開即可食用的產品，但除了「即食」鮑魚外，生鮑魚、海參依舊是暢銷年貨。
李小姐說：「不少人團購過年的盆菜，還有各種禮盒，鳳梨酥幾乎變成基本配備。」但因某些食品的保存期限較短，他們只能採取不定時的「快閃」方式限量販售；因為數量有限，很快就售罄。
李小姐表示，目前洛杉磯港口貨櫃價格仍居高不下，從亞洲運到洛杉磯的貨櫃約是1.7萬美元起跳，有時候貨櫃的運輸費比貨品本身貴，很多產品價格只能三倍跳。她舉例，如筍子，以前一箱是20美元，現在要賣60美元；還有馬蹄片，以前是一箱40美元左右，現在要賣80美元。
不只是進口的商品變貴，因原物料短缺，很多美國本地生產的物品也會漲價。李小姐舉例，由於進口麵粉短缺，本地麵廠生產的餛飩皮、麵條都變貴了。
李小姐感嘆，現在到餐館用餐很貴，但自己煮也不便宜；今年洛杉磯民眾的除夕夜，可能會吃一頓最貴的團圓飯。
供應鏈問題或持續到年底
因受疫情影響，洛杉磯的餐飲業受到不小的衝擊，但李小姐的公司因提供個人入店採買，加上開發網路團購，所以生意並未受到太大的影響。不過全球供應鏈短缺的情況在新年並沒有出現轉機，而且可能延續至年底。
李小姐表示，很多人都以為2021年供貨吃緊的情況會好轉，但受疫情影響洛杉磯塞港情況仍很嚴重，她說：「我們有一個貨櫃的麵粉，去年10月就應該到，但到今年1月才拿到。」因為目前貨品運輸時間越壓越久，大多數的貨櫃都得等待兩個月左右，所以對於有時效性的商品商家就會放棄進貨，間接地造成商品短缺情況。
李小姐說：「這是沒辦法的，那些有效期限很短的商品，就會出現買不到的狀態。」大多數超市出現特價拋售，就是因為食品快過期了，最近因為貨運積壓過久，所以食品快到期現象經常發生。
李小姐預估目前這種情況可能到7、8月間都不會好轉，因為北美最大貨櫃港——洛杉磯港執行董事塞羅卡（Gene Seroka）近期已表示，供應鏈混亂情況可能至少持續到2022年年底才會消退，所以進口商都預估物價會繼續上漲，直到年底都不會改變。
責任編輯：方平
沒有留言:
張貼留言