聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃！全台牛排大評比，這10間饕客最愛
撰文者DailyView網路溫度計
身為一個正港的台灣人，我們愛吃牛排是無庸置疑的！從夜市一客120元的牛排，到五星級飯店中的高級熟成牛排，都有死忠的擁護者。
頂級牛排館，燈光美，氣氛佳，實屬約妹吃飯，幫妹慶生，向妹求婚的最佳選擇，除了耍浪漫的需求以外，牛排館也是親友聚餐，公司請客的好去處之一。
本次DailyView網路溫度計特別調查了網路聲量以及網路上的好評度，綜合推薦出10家台灣頂級牛排，各位朋友可以拿出筆記了，下次有重要節日或是單純嘴饞想祭祭五臟廟，都可以參考看看嘿～（註：本排名乃依據過去半年網路討論聲量以及網友好評比綜合評選，絕對不是DailyView小編私心偏袒喔。）
No.10 Lawry's 勞瑞斯
承襲70多年的傳統，Lawry's勞瑞斯餐廳提供濕式熟成風味牛排，配上傳統的配菜，想要品嘗傳統英式牛排，來這邊就對了。
最受饕客推崇的是Lawry's別緻的桌邊服務，以及傳說中比臉還大的牛排！加上現位於無限高端大氣的克緹大樓內，豪華氣派的裝潢，成為許多台北市民慶生宴會的好選擇。
圖片來源：Takeshi Kiriya @ Flickr , CC BY 2.0
No.9 美福Fresh & Aged
以進口肉品起家的美福，除了推出超高級牛肉麵、成立精品超市「美福食集」以外，也在集團大樓二樓開了Fresh & Aged美福熟成牛排館以提供高級牛排。
除了肉品來源的保證以外，Fresh & Aged專營乾式熟成牛排，開幕之初即請到之前西華飯店行政主廚、也是建立台灣第一座牛肉熟成室的牛排達人陳重光坐鎮，相信是愛好牛肉的饕客不可錯過的一間頂級牛排館。
圖片來源：Johnson Wang @ Flickr , CC BY-NC-SA 2.0
No.8 Hotel One 頂餐廳
位於台中Hotel One頂樓的頂餐廳，應該是全台最高的牛排餐廳。在46樓高的地方用餐，飽覽大台中地區的美景是頂餐廳傲人的優勢之一，加上供應近年來時髦的乾式熟成牛排，在MEATGQ加入戰局以前，可說是中台灣數一數二的高級牛排館。
No.7 N°168 PRIME牛排館
位於內湖維多麗亞酒店內的頂級牛排館N°168 PRIME，也曾經是牛排教父鄧有癸坐鎮指導的名店之一。建有高級牛肉熟成室、開放式烤爐，就連烘烤用的柴薪都是從美國進口的橡木。餐點從前菜到甜點都無懈可擊，亦提供素食餐點，加上備有多間隱密性高的包廂，是名流用餐的最愛。
圖片來源：jeff~ @ Flickr , CC BY 2.0
No.6 MEATGQ橡木炙燒牛排館
2014年年初由星野集團與鄧有癸合作開設的新牛排館，一年之間成為台中地區饕客想一嘗傳說中牛排教父手藝的好選擇！
承襲了鄧師傅一貫傳統，從前菜開始就讓人覺得非常熟悉，加上台中地大房子大的高端上檔次，牛排教父在台中走出一個新的格局。然而名聲在越傳越廣之際，維持穩定的品質與水準，也成為一個新的考驗。
圖片取自：MEATGQ steak 橡木炙燒牛排館網站
No.5 犇鐵板燒
1991年成立至今的犇鐵板燒，是許多台北饕客心頭好。除了在鐵板燒店內能夠吃到牛排以外，這幾年犇集團也致力於開展新店經營乾式熟成牛排，加上定價稍微比其他進榜的牛排館平易近人一些，在網路上獲得相當高的討論聲量，在綜合比分下，搶進第五名。
圖片來源：犇鐵板燒臉書粉絲頁
No.4 Ruth's Chris 茹絲葵
1927年成立於美國紐奧良的茹絲葵餐廳，提供純正美式風味的牛排，也是台灣相當早期的牛排餐廳，目前在全台有三家分店。
茹絲葵提供Prime等級牛排，透過將近攝氏1000度的高溫炙烤，將牛肉風味牢牢鎖住，依然是小時候記憶中的那分美味啊～在近年來乾式熟成牛排的挑戰下，茹絲葵依然保有自己的一席之地。
圖片來源：Ruth's Chris 茹絲葵網站
No.3 國賓A Cut Steakhouse
乾式牛排傳統強店！除了位於五星級飯店中的精緻裝潢外，國賓飯店A Cut牛排館也是鄧有癸師傅坐鎮過的牛排館（看來頂級牛排館真的是鄧師父的天下啊！）A Cut Steakhouse甚至提供長65天乾式熟成的牛排，看來各大頂級牛排館，也是卯足全力要在熟成牛肉的品質上精益求精啊！
圖片來源：bryan...@ FLickr , CC BY-SA 2.0
No.2 教父牛排
牛排教父鄧有癸的名店！鄧師父從新濱鐵板燒開始學習料理牛肉，長達40年的經驗，曾經轉戰過帝國牛排、國賓A Cut、維多麗亞N°168 PRIME等店。最終自立門戶，開設了Danny & Company、教父牛排以及其他名為Danny的各式各樣餐廳（是的，真的是各式各樣包羅萬象，現在還跨足到涮涮鍋界啊！）
無疑，鄧有癸三個字對於台灣的牛排愛好者來說就是品質的保證，有他坐鎮的餐廳絕對坐無虛席，在他的盛名之下，教父牛排吸引了無數貴客上門，晚間位置永遠是一位難求。最為人津津樂道的老饕牛排，就是出自鄧師父之手，也成為其他眾多牛排館爭相模仿的菜色。
註：老饕牛排，它是肋眼牛排的精華部位，是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，數量稀少，大理石油脂花紋分布均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢。
圖片來源：Kent Chen @ FLickr , CC BY-NC-SA 2.0
No.1 西華Toscana
台灣乾式熟成牛排的起源！2008年台灣的第一座牛排熟成室在西華飯店啟用，掀起了台灣人吃熟成牛排的風潮。彼時西華飯店的主廚陳重光，再現了傳說中股神巴菲特最愛的牛排乾式熟成丁骨牛排，所謂的巴菲特牛排真的掀起一股頂級牛排旋風。
雖然現今陳重光已經離開西華飯店，但Toscana依然穩坐本次排行榜之首，除了牛排品質始終穩定以外，絕佳的用餐環境也是Toscana的強項之一。熱愛乾式熟成牛排的饕客千萬不可錯過啊！
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