孩子愛吃零食？一起來做中藥棉花糖吧！

文 / 周美珊（馬光中醫診所屏東院中醫師）

親子動手做中藥棉花糖，好吃好玩兼學習。（馬光醫療網提供）

 

家裡的小孩瘦巴巴的，不但食慾不好、挑食，還只喜歡吃零食，讓父母傷透腦筋。爸媽不如來一點不一樣的，陪孩子們一起DIY，做出好吃、好玩又健康的中藥棉花糖。

 

親子動手做中藥棉花糖 好吃好玩兼學習

 

中醫的觀點認為，小兒在成長發育階段「脾常不足」，脾胃的功能還沒發育完整，腸胃比較虛弱，因此經常出現食慾不佳、大便不順、或者腹瀉等問題。此外，小兒抵抗力比成人虛弱，也容易受到周遭環境的影響，飲食不知節制，喜歡吃甜食、煎炸烤辣食材和冰涼飲料等，更進一步損壞脾胃系統。

 

想要幫助孩子養好脾胃，除了建立按時吃飯的習慣之外，日常飲食慎選食材也很重要。至於零食，不妨跟孩子一起製作中藥棉花糖，除了增進親子關係，還可以讓孩子認識不同中藥食材的功效，做出自己喜愛口味又不失健康的甜點。

 

健脾開胃中藥食材這樣挑

 

如何根據孩童的情況挑選合適的中藥食材？

 

․面黃肌瘦，易腹瀉和疲倦者：建議選用滋補、益氣健脾的中藥食材，比如紅棗、枸杞、蓮子和山藥等。

 

․暴飲暴食、易腹脹、消化不良、噁心嘔吐和便祕者：建議選擇消食導滯的中藥食材，比如山楂、神麴和陳皮等。

 

【中藥食材功效】

 

紅棗：補中益氣、養血生津，讓氣色變得紅潤，提升免疫力。

 

枸杞：補肝腎、益氣、明目、強筋骨。

 

山藥：健脾、補肺、固腎、益精。

 

山楂：促進消化，健脾開胃。

 

陳皮：理氣健脾，燥濕化痰。

 

洛神：幫助消化，改善睡眠。

 

如果爸媽不清楚小孩的體質，怎麼辦？

 

以上食材都屬於食療級別的中藥，非常安全又平和，具有開胃祛濕和增強體質的效果，只要讓小孩依據自己的喜好選擇即可。

 

輕鬆製作中藥棉花糖

 

中藥棉花糖。（馬光醫療網提供）

 

主要食材：

 

無鹽奶油40g

 

棉花糖150g

 

奶粉90g

 

口味：草莓粉、抹茶粉或芝麻粉

 

各式口味的配料：

 

原味：紅棗片、水果乾

 

草莓口味：洛神花片、紅棗片、山楂片、蔓越莓乾

 

抹茶口味：小饅頭、堅果、枸杞、蔓越莓乾

 

芝麻口味：小饅頭、堅果

 

作法：

 

1.將無鹽奶油放入鍋中加熱融化。

 

2.加入棉花糖，並將它攪拌成一團。

 

3.關火，倒入奶粉並攪拌；可依喜好口味添加草莓粉、抹茶粉或芝麻粉。

 

4.將步驟3的材料攪拌至無粉狀後，倒入烤盤並鋪平。

 

5.依挑選的口味加入相應配料。

 

6.冷卻後取出並切塊。◎

 

（本文摘編自《小朋友愛挑食瘦巴巴?兒童節一起來做健康甜點》，馬光醫療網提供）