火雞價漲24% 美國今年感恩節大餐將是最貴

圖為2016年11月24日，一名危地馬拉移民在康涅狄格州與家人、朋友分享感恩節火雞。(John Moore/Getty Images)

【大紀元2021年11月20日訊】（大紀元記者盛元洛杉磯報導）再過幾天，就是全家團聚的感恩節了。與家人圍坐一起，吃上一頓豐盛的晚餐，可以說是這個節日裡最溫馨的時刻。然而，食品價格上漲及疫情帶來的其它影響，卻可能導致今年的感恩大餐成為歷年的最貴。

根據美國農業局聯合會（American Farm Bureau Federation）提供的感恩節晚餐費用標準，今年一頓典型的感恩晚餐費用為53.31美元。近一年內上漲了13.7%。今年感恩節的食材漲幅為31年來最高。

餐桌之星：火雞價漲24% 其它貨品隨行

火雞被稱為感恩節的餐桌之星。選購一隻大的火雞全家人享用，是表達感恩與一年內富足殷實的好象徵。但今年如果選用一隻16磅以上——被稱為「鳥」的大火雞，卻要承受比去年同期24%的漲價。

如果想選擇一隻小一點的火雞來降低購物價格，還不一定能夠隨意如願。因為今年疫情的原因，農場主招工困難，火雞到了該出賣的時節缺少勞動力，因而只能任其再長，這樣今年的火雞個頭平均比往年要大。

伴隨火雞價格上漲的是其它副食。據《橙縣紀事報》消息，蔓越莓的價格上漲了11%。雖然今年該產品豐收，但由於卡車及司機短缺，造成有貨難運的情況。而與此同時，包裝的成本，如用於做成罐頭的金屬罐價格也在飆升。

南瓜混合派也是感恩節餐桌不可或缺的美食。但能夠殺死植物的真菌造成了今年南瓜的減產，因而南瓜的價格也上漲了7%。

由於製作速食勞動力成本的增加，一托盤胡蘿蔔加芹菜的價格比往年也要增加12%。

紅薯的價格上漲3%，青豆上漲5%；乳製品價格也上漲了7%。

另外，由於今年美國中西部種植區受到乾旱的影響，導致了小麥減產。隨之影響餐桌的是做餡餅的餅皮價格上漲20%；麵包卷也漲價15%。但最令消費者欣慰的，應該是餡料產品，其價格下降了19%。

儘管食材價格如此，人們還是想趁感恩節釋放一下疫情帶來的壓力和煩悶。據美國汽車協會（AAA）南加分會的估計，將有710萬南加人會在假期內乘車去吃感恩節大餐。

超市積極備貨 應對漲價潮

為了給消費者一個滿意的節日價格，各超市在兩個月前就在積極備貨。洛杉磯港口的擁堵、供應鏈的斷貨、食品源頭的漲價以及運費的增加和勞動力的短缺，使今年超市的備貨和價格面臨比以往幾年更大的挑戰。

今年的全球集裝箱告急後，一些零售巨頭開始自己想辦法租船運貨。如沃爾瑪（WalMart Inc.）就自家租船，以避開堵塞港口的方式來解決節日運貨，而且儘量保證產品不隨風漲價。

各個華人超市也有自己的進貨渠道和應對方法。據聖蓋博谷好運來超市的安經理介紹，今年超市貨物都在漲價，但超市本身的利潤並沒有漲。他們超市還是在源頭供應產品的基礎上增加與以前一樣的百分比價格。

他表示，源頭貨物和運費的漲價讓超市面臨很大的壓力。「原來運一個集裝箱貨櫃是8,000美元，而現在已經漲到1.8萬美元。」他介紹，原來進的搪瓷餐具都帶著蓋子，但現在貨源方為了放低價格上漲的幅度，會讓產品價格看起來無漲幅或漲得很少，「但卻不再配有蓋子」。

不過，在美國的華人超市有著自家的運營經驗。安經理介紹：「除了生鮮之外，其它的貨品我們在感恩節的兩個月前就已經備足。」其它各大超市也都表示，會在感恩節進貨的困難時期，儘量用溫暖的方式來回饋消費者。

責任編輯：李欣