美國農夫說 雞蛋要這樣擺放才能保持新鮮

美國一名雞農說，雞蛋擺放時應將尖頭朝下。圖為在下蛋的母雞。（Pixabay）

【大紀元2021年04月19日訊】（大紀元記者陳俊村報導）人們通常會把買來的雞蛋以尖頭朝上的方式擺放在冰箱或蛋盒裡，但美國一名養雞的農夫表示，雞蛋擺放時應將尖頭朝下，也就是上下顛倒，才可保持新鮮度。原來，很多人都擺錯了！

這名身為網紅的雞農楊恩（Noah Young）住在內布拉斯加州，他經常在網上分享與養雞或雞蛋有關的訊息與經驗，讓人們長知識。他在最近分享的一段短片中提到了雞蛋擺放的方法。（點擊這裡可以看這段短片）

楊恩在短片中抱著一隻雞說：「首先，每顆蛋都有尖的跟平的那頭，而平的那頭其實有個被稱為氣室（air cell）的部位，它具有緩衝作用，能使沙門氏菌之類的細菌遠離蛋黃。」

他說：「如果你把平的那頭朝下擺放，氣室會隨重力被擠上去，讓細菌靠近蛋黃。但如果你把尖的那頭朝下擺放，氣室便能維持在上方，讓蛋的新鮮度維持更久的時間。」

楊恩的這段短片已經在網上走紅，引來不少網友發表評論。

有人感謝他提供這樣的訊息；有人說要趕緊把家裡的雞蛋翻轉過來；也有人拿氣室開玩笑地說：「我現在不認為我的呼吸正確。」

楊恩在另一段短片中還分享了與雞喝水有關的訊息。（點擊這裡可以看這段短片）

楊恩指出，雞的身體裡含有水分的比例比人體多15%。如果讓雞超過24小時不喝水，牠們下蛋的能力會受影響長達3個星期。而一隻平均大小的雞每天要喝1品脫（約0.5公升）的水。

相較之下，成年人的重量是雞的幾十倍，但每日飲水量約為2公升。

責任編輯：茉莉