地下停車場變農場 法國新創公司打造城市農耕
【大紀元2021年04月08日訊】（大紀元記者張雨霏編譯報導）法國巴黎一家新創公司利用農業科技，將都市裡閒置的地下停車場轉為農業生產基地種植新鮮的蘑菇，為附近居民提供有機、健康的有機產品，從而縮短了從農場到餐桌的距離。
據了解，巴黎政府在二十世紀六七十年代興建了許多地下停車場，但隨著開車的人越來越少，這些空間也隨之閒置。從2017年起，新創公司La Caverne通過城市農耕計劃，選擇在巴黎的一個地下停車場種植有機蘑菇和蔬菜。
La Caverne由工程師Jean-Noël Gertz和農學專家Theo Champagnat共同創辦。
之前，Gertz已經在斯特拉斯堡（Strasbourg）的閒置軍火儲藏室進行過一次「Bunker Comestible」城市農耕實驗計劃，在2017年4月成功收成後，他與Champagnat帶著改善後的農耕系統進軍巴黎，原本的「Bunker Comestible」計劃則交給兩名負責人繼續運行。
他們向當地的社會組織租下一棟大樓閒置多年的地下停車場，架設LED照明燈具，利用水耕栽培法種植對日光需求較低的蘑菇、菊苣（endives），以及生菜、微型蔬菜和香草等。
「我們農耕設計的目標是在同一個場景中，種植種類不同但能有效共生的蔬菜。舉例來說，蘑菇製造的二氧化碳，可供微型蔬菜的生長所用，農場產生的有機物質也能成為肥料」，La Caverne的官網寫道，他們致力於創造零浪費、低能量需求的農耕環境。
這座占地達3,500平方米的地下農場，如今蘑菇的日收成量可以達到100公斤至200公斤。採收的農產品會直接銷售給消費者、餐廳或小型超市，地下停車場上的社會住宅居民還能享有更優惠的購買價格。由於沒有中間商，他們的農產品價格比市面優惠很多。
此外，La Caverne致力於完成零碳排運營目標。他們規劃使用電動腳踏車或電動運輸工具運送產品，並與其它公司合作，利用綠色能源供電。
為了確保生產品質，La Caverne的農耕產地已通過政府詳細的環評，開始運營後收成的第一批作物也經實驗室認證對人體健康沒有危害。
目前，La Caverne已經在巴黎穩定運營近四年，他們希望能復興農耕產業的形象、創建全新的農耕方式，並在巴黎市區創造更多的就業機會，為巴黎市民提供便宜、品質優良的有機產品。
（英文大紀元記者Louise Bevan對本文有貢獻。）
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