少吃快餐能減輕女性壓力？研究告訴你

在這一群體的女性中，通常她們在分娩後會保留十磅或更多的妊娠體重，所增加的體重可能會使他們面臨終身肥胖的風險。（ShutterStock）

【大紀元2021年04月09日訊】（大紀元記者茱麗葉編譯報導）精神壓力和快餐有時候是並存，這一點可能鮮為人知，很多人只知道當壓力來臨時，身體會渴望攝入脂肪和碳水化合物以此幫助減輕精神壓力。這種情況尤其存在於低收入、身體透支的母親們身上。

一項新的研究致力於觀察這些正在承受精神壓力的母親是如何在其他母親的幫助下應對壓力的，這項為期16週的計劃專注於促進壓力管理（stress management）、健康飲食和體育鍛煉，旨在幫助緩解她們的精神壓力，同時防止她們因壓力造成體重增加。

在這一群體的女性中，通常她們在分娩後會保留十磅或更多的妊娠體重，所增加的體重可能會使他們面臨終身肥胖的風險，如果再次懷孕，她們自身和新生嬰兒都有可能面臨潛在的生理問題。

這些女性普遍的特徵是內心時常感到煩躁不安，並伴有經常性的頭和頸部疼痛，她們中有些還可能存在睡眠問題。

總共有338名女性參與了這項研究，她們都屬於超重和低收入類別，平均年齡在18至39歲之間，所有參與者均來自婦女、嬰兒和兒童特別營養補充計劃（Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children ，WIC）之下的人士，該計劃為低收入母親和5歲以下的兒童提供服務。

這些婦女在生活中普遍面臨可能使她們感到壓力的若干挑戰，這些挑戰包括生活在破舊的街區、頻繁的搬遷、不穩定的夫妻關係以及家庭中小孩喧鬧情況嚴重的問題等。

在研究過程中，參與者觀看了10個不同的視頻，其中有經歷相仿的女性主動提供有關健康飲食和食物製備方面的建議，她們還談到了幫助緩解壓力和身體運動的方法。

在整個研究過程中，參與者被要求參加10個同伴相互支持小組的電話會議。

研究人員得出的結論是，接受建議以改善其生活方式的女性明顯減輕了她們的精神壓力感，從而減少了對高脂食品（包括快餐）的攝入。相關記錄顯示，女性吃高脂食物的頻率降低了近7成。

該研究的主要執行者張美偉（Mei-Wei Chang）表示，通過參與研究提高了參與者對生活中壓力源的認知，但不幸的是，其中許多問題不在她們的控制範圍之內。

「因此，我們教他們如何控制他們的負面情緒，並告訴她們『請記住，這些困難都是暫時性的，你可以克服』，從而讓她們有信心展望未來。」張美偉說。

這項研究的結果是，這些女性被賦予了改變她們思想的工具，當事情出現差錯時也不會再選擇自責。相反，他們可以採取更加積極的方式來解決引發他們精神壓力過度的問題。

責任編輯：韓玉