日本深夜食堂最受歡迎的銷魂飯，在家3步搞定！

日本深夜食堂最受歡迎的銷魂飯，在家3步搞定！

- 魚 鬆 飯 -

Dried Shredded Fish with Rice

為大家帶來一道既簡單又美味的冬日三文魚料理，不過鹽煎的香嫩做法，這道魚鬆飯走的是焦香濃郁的口感，快來看看怎麼做的吧！

有時深夜餓著肚子回到家，既不想大費周章做一桌子菜，又不想點油膩的外賣，那就自己做一份魚鬆飯，慢慢將幹香的魚鬆拌進飯裡，一口口咀嚼著三文魚悠久彌長的鮮美...

- 難度: 初級

- 時間: 15分鐘

- 食材: 三文魚 1塊; 醬油 1/2湯匙; 料酒 1/2湯匙; 黑芝麻 適量; 鹽 適量; 糖 1茶匙

(1湯匙大約等於15公克，1茶匙大約等於5公克，適量為根據個人口味新增)

食材圖

- 小貼士 ▼

1.做好後可以在飯上淋上沙拉醬，味道更佳！

2.炒魚鬆時火要控制在中火或小火，避免火大炒得過於幹甚至炒糊

- 做法: ▼

1. 蒸鍋中燒開水，將三文魚放入蒸鍋，大火蒸5分鐘

2. 將蒸好的三文魚撕小塊備用

3. 鍋中熱油，將撕好的三文魚塊倒入鍋中

4. 小火炒幹成魚鬆

5. 鍋中依次倒入料酒、醬油翻炒均勻

6. 接著鍋中依次倒入糖、鹽，翻炒均勻

7. 將炒好的魚鬆放在米飯上，撒上黑芝麻，一口就上癮！

參考來源

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2. 將蒸好的三文魚撕小塊備用

3. 鍋中熱油，將撕好的三文魚塊倒入鍋中

4.小火炒幹成魚鬆

5.鍋中依次倒入料酒、生抽翻炒均勻

 

6.接著鍋中依次倒入糖、鹽，翻炒均勻

7.將炒好的魚鬆放在米飯上，撒上黑芝麻，開吃啦！

一口就上癮！

A Beautiful Life Together

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- 今 日 魚 鬆 飯 心 水 搭 配 -

今天這碗魚鬆飯的照片上雖然只有一點點魚鬆，實際上在自己做的時候，可以無限量新增魚鬆哦！吃到滿足即可。除了魚鬆還可以加入日式生食雞蛋，讓米飯變的更加爽滑，再將餘下的三文魚用來鹽煎，不僅能吃到幹香的魚鬆，還有香嫩的三文魚，太滿足！

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