無糖飲料控糖似白水？營養師：1種飲品更好
文／ 張清清
根據近日發表的一項研究，對糖尿病人或需要控制糖尿病風險的肥胖人群來說，用無糖飲料替代含糖飲料可能是有幫助的，類似於飲水。但是，無糖飲料中的甜味劑對人體健康的長期影響尚不明確。
人們偏好甜味的食物。據美國心臟協會（American Heart Association）研究，在美國，每年人均攝入大約60磅（27公斤）糖，其中近一半來自蘇打水、茶、咖啡和果汁等含糖飲料。
吃太多的糖已成為影響人類健康的重要問題。特別是過量攝入來自飲料中的糖分，往往與肥胖和代謝性心臟病有關。
專家們建議每個人都應減少糖分攝取，但問題是：好的替代方法是什麼？
研究：無糖飲料改善血糖 效果類似飲水
根據近期發表在《美國醫學會期刊》網路開放版上的一篇文章，研究人員發現，用低熱量或無熱量的甜味飲料（俗稱無糖飲料）代替含糖飲料，在減輕體重、BMI、體脂和肝細胞內脂質等指標上，表現出與飲水相似的益處。
研究涉及1733名有糖尿病風險、或患有糖尿病的超重或肥胖的成年人，其中女性1341名（占77.4%）。對這群人進行了至少為期2週干預的隨機臨床試驗，比較了無糖飲料、含糖飲料和水，對體重、血糖、血脂、血壓、非酒精性脂肪肝和尿酸的影響。
研究人員經過分析，發現無糖飲料作含糖飲料替代品，對控制體重和代謝性心臟病風險有小幅改善，與白開水替代品具有相似益處。
對於有糖尿病或肥胖的成人來說，無糖飲料在一段時間內是一種可行的替代水飲品。但是，美國糖尿病協會朱莉·格林（ Julie Grim）對CNN強調，需要更多的證據了解無糖飲料的長期影響。
2019年的一項研究發現，每天喝兩種或兩種以上含人工甜味劑的無糖飲料，令50歲以上女性增加了患血栓性中風、心臟病和過早死亡的風險。次年的另一項研究發現無糖汽水對心臟的危害，可能與普通含糖飲料無差別。
氣泡水比無糖飲料更好
無論如何，水還是最好的飲品。
如果不喜歡水的平淡口味，可以喝果味氣泡水。註冊營養師麗莎·德雷爾（Lisa Drayer）建議，把水果打入氣泡水，堅持兩週的無糖挑戰，來幫助抑制對軟飲料的食慾。人的味蕾會調整，最終找到「更令人滿意的含糖天然食物」。
台灣營養基金會執行長吳映蓉博士也曾在接受大紀元採訪時說，她也時而會用氣泡水代替白開水，加一些水果丁增添甜味，「水果丁會有一點滋味，喝起來多一點樂趣」。
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