研究：咖啡喝太多 腦會縮小 增失智症風險

咖啡是在世界範圍內最受歡迎的飲品之一，不過喝太多會導致腦容量縮小，增加罹患失智症風險。（ShutterStock）

【大紀元2021年07月27日訊】（大紀元記者李少維編譯報導）最新研究顯示，喝太多咖啡會導致腦容量縮小，並增加罹患老年失智症的風險。如果一天喝六杯以上咖啡，老年失智症的風險將增加53%。

這份研究對英國生物數據庫Biobank內17,702人進行調查。他們的歲數在37歲～73歲之間。研究者表示，這是有史以來進行的關於咖啡與腦容量、患失智症和中風風險之間聯繫這個議題最廣泛的一項調查。

主要研究員之一南澳大學（University of South Australia）博士生範凱蒂（Kitty Pham）說，這項研究的結果對於大眾健康具有重要的意義。「咖啡是在世界範圍內最受歡迎的飲品之一。全世界每年消耗咖啡達九十多億千克。因此了解咖啡對健康造成的任何潛在風險這很重要。」

老年失智症是與腦神經功能退化相關的多種疾病的總稱，症狀包括記憶力、思維能力，以及行動能力的衰退。現在世界上大約有5000萬人確診患有此疾病。在澳大利亞，老年失智症是第二大致死因素，每天大約有250人確診。

中風是大腦血液供應受阻的一種疾病，導致大腦缺氧，繼而使大腦受損，失去某些功能。在全球範圍內，大約四分之一的25歲以上成年人在一生中會經歷中風。世界中風組織（World Stroke Organization）公布的數據預計，今年大約有1370萬人會經歷人生中第一次中風，其中550萬人會因此死亡。

資深研究員南澳大學教授希波寧（Elina Hyppönen）說，雖然這個消息會讓很多咖啡愛好者感到不安，但是這其實是個平衡的問題，在喝咖啡的習慣和健康之間找到每個人可以接受的平衡。

「結合基因證據和隨機的對比實驗，這些數據明確顯示，大量飲用咖啡會對大腦健康造成負面影響。我們還不知道這背後具體的原因，一件簡單可以做的事情是，記住多喝水，喝一杯咖啡後要記得同時補充一些水分。」

「一般來說，每天喝1～2杯咖啡是正常的，當然，咖啡的濃度也不一樣，一天（不超過）兩杯咖啡還是可以的。可是，如果你發現一天喝的咖啡已經超過六杯，那就要提醒自己該換著喝點別的飲料了。」

這份研究6月24日發表於《營養神經科學》（Nutritional Neuroscience）期刊。

責任編輯：葉紫微