【財經話題】當餐桌上的食物十年來最貴時

由於全球氣候異常，小麥歉收，價格近期漲了到9年最高。(Adobe Stock)

【大紀元2021年11月03日訊】（大紀元記者張東光綜合報導）在能源價格高漲、全球氣候異常和疫後供需不平衡等諸多因素交互作用下，許多糧食價格正不斷推向近年高峰，專家估計，由於上述供給面因素非短期可解決，食物價格的上漲趨勢或將持續一段較長時間。

據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，全球9月的食物價格同比上漲近33%，顛覆了1960年代以來長年穩定下滑的趨勢。該組織編制的食物價格指數9月已漲到130點，創下2011年9月以來最高位。

《金融時報》編制的早餐指數涵蓋了咖啡、牛奶、糖、小麥、燕麥和柳橙汁等多項早餐食物，該指數自2019年迄今已大漲了63%，並創下十年來最高水平。其中，小麥今年漲幅超過20%，燕麥大漲44%，糖漲了26%，咖啡飆漲56%。

專家分析，造成食物價格大漲的原因錯綜複雜，其中最主要的因素是油價自2020年4月起漲，造成了食物的生產和運送成本不斷攀高。

此外，疫後的勞力短缺也導致食物的生產和分配大受影響，而不可預測和不受歡迎的全球氣候異常，如高溫和乾涸的夏季，也阻礙了穀物等糧食的產量和牲畜的繁衍。

加州加爾格里（Calgary）一份六個月前的非營利組織Vibrant Communities Calgary年度報告顯示，當地一個典型四口家庭一個月食物的支出費用同比多了220美元，如今隨著食物價格節節攀高，一個四口家庭每個月的食物開銷已達到1,200美元，令2021年的四口家庭總支出達81,300美元。

許多受訪的民眾回應，在這種食物價格不斷高漲的情境下，薪資的增幅已趕不上物價漲幅，多數民眾生活品質正在下滑，他們購物時會多找幾家商店比價，部分家長只能返回量入為出和節儉消費的模式。

儘管食物不斷漲價，但根據美國食物產業協會（FMI）一份最新的調查，美國一般家庭每週的食物支出仍維持在143美元附近，但顯著低於疫情爆發初期2020年3月至4月間民眾搶買食物高峰的161美元。

小麥價格近期的飆漲已成了引人注目的焦點。芝加哥期貨市場的數據顯示，週一（1日）一蒲式耳的小麥期貨價格已漲到8美元，創下9年來新高價，週二收報7.89美元，今年漲幅超過23%。

農夫們將不斷高漲的小麥價格歸咎於種植期間土壤過於乾燥（俄羅斯、北美和阿根廷遭遇乾旱，但歐洲大陸卻飽受水災之苦），且農藥價格也不斷飆漲。期貨交易員則認為投機者正看準通脹的議題進行炒作。

玉米價格今年5月一度漲到7.35美元/蒲式耳的8年最高價，此後雖大幅回檔，週二收報5.72美元，但今年的漲幅也有18%。大豆價格5月曾漲到9年高峰的16.67美元/蒲式耳，所幸最新報價已回落到12.55美元，今年累計下挫約4%。

為解決糧食危機的困境，聯合國世界糧食計劃署（WFP）署長畢斯利（David Beasley）近日提議，只要特斯拉執行長馬斯克及亞馬遜創辦人貝佐斯等人貢獻60億美元，就能讓全球4,200萬人脫離饑荒。

全球首富馬斯克則回應：「若聯合國公開所有的帳目，讓公眾可以看到這些錢花在哪，他就會捐錢。」

馬斯克或暗示聯合國組織效率不彰，讓他不願拿錢去填無底洞，或暗指當前糧食危機非富人捐款可解決，需要供應鏈各項環節的配合，而市場經濟也指向更高的糧食價格將鼓勵農夫增產，供需的平衡將只是時間的問題。

責任編輯：葉紫微