多吃蔬果還不夠！這項「超級食物」護心高纖好處多

多吃蔬果還不夠！這項「超級食物」護心高纖好處多!

 

國人普遍缺乏膳食纖維！追求健康，你吃對了嗎？國外風行超級食物已行之有年，美國知名媒體邀請五位專業營養師評選出十大超級食物，包括：藍莓、燕麥、蘋果、綠茶、亞麻籽、優格、青花椰、橄欖油、黑豆、肉桂。其中，燕麥同時蟬聯多年被世界衛生組織評選十大「超級食物」，愛爾蘭獲金氏世界紀錄認證的「長壽家庭」，也透露其養生秘訣為「每天早晚喝燕麥粥」。

 

研究發現，燕麥所含的β-聚葡萄醣則有調節血脂的功能，包括：降低血中總膽固醇、降低血中低密度脂蛋白膽固醇、減少發生心血管疾病的危險因子，以及不易形成體脂肪功能。

 

 

補充膳食纖維靠這招:

根據台灣癌症基金會統計，90%以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天僅攝取約14公克膳食纖維，比衛福部建議的每日攝取量25至35公克少了近一半。膳食纖維不僅能促進排便順暢、協助體重控制，還能降低罹癌機率、有助糖尿病控制，並有減低血管硬化、減少膽固醇吸收等功效。

 

衛福部建議民眾，想要攝取足夠的膳食纖維，每餐至少要吃一份蔬菜、每天要吃2至3份水果，然而，這對外食族來說，簡直是「不可能的任務」。

其實，除了蔬果外，膳食纖維廣泛存在於全穀雜糧中，尤其是燕麥，每100克燕麥就含有9.5克膳食纖維，大約是白米的19倍、糙米的3米，對於一天無法攝取足夠蔬菜水果的民眾而言，可說是最佳健康對策，不只對腸道的機能有加分作用，能幫助排便順暢，在降低體脂肪、抗老化及預防生活習慣病等方面，也能夠帶來各種相乘效果。

 

秋冬保健 有效遠離三高

秋冬氣溫時而驟降，一定要留意心血管疾病。據專家研究，男性從20多歲開始就有膽固醇過高的風險，且隨著年齡的增長，這個風險也會越來越高，同時會增加患心臟梗塞、中風和周邊動脈疾病的風險。高膽固醇具有遺傳性質，高風險族群最好要多吃燕麥。特別是有衛生署核准的燕麥品牌可以有效降膽固醇，每天吃75g 燕麥，可以取代正餐的澱粉攝取，有效降低心血管疾病的風險，遠離三高。

 

挑選燕麥 有認證才有保障

燕麥是第一個被美國FDA認可的健康食物，好處這麼多，民眾在購買燕麥時，應該如何選擇？挑選燕麥應選擇有健康認證的產品，經過醫院人體實驗證實健康功效的品牌，更值得信賴。