銀耳千萬不能和什麼一起吃？

銀耳千萬不能和什麼一起吃？

價值功效

⒈白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。

⒉白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

⒊白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

⒋白木耳富有天然植物性膠質，對面板有良好保護作用。

⒌白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

⒍白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

⒎由於白木耳含有大量水分，吸水後體積膨大十倍，具有很好的通便作用。

銀耳

別名：白木耳、雪耳、銀耳子、白耳子、白耳、桑鵝、五鼎芝

禁忌人群：外感風寒的人、糖尿病患者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。

銀耳的做法大全銀耳的功效與作用食物相剋表

相剋

銀耳+菠菜：會破壞維生素C

銀耳+白蘿蔔：易患皮炎宜搭

適宜

銀耳+鴨蛋：滋腎補腦

銀耳+菊花：可鎮靜解熱

銀耳+蘋果：可潤肺止咳

銀耳+梨：可潤膚美白

銀耳+櫻桃：可補虛強身

銀耳+蓮子：可滋陰潤肺、減肥、祛斑

銀耳+薏米：可治脾胃虛弱、肺胃陰虛

銀耳+豬肝：可滋陰清熱、養肝明目

銀耳+哈密瓜：可潤肺止咳

銀耳湯是很多女性朋友喜歡喝的，它不僅好喝，還有美容養顏、滋陰補血的作用。我們知道，食物和食物之間有很多禁忌，食物搭配對了就能起到很好的養生作用，但是搭配錯誤就會造成不良的影響，所以，在吃一些食物的食物要注意。那麼，銀耳不能和什麼一起吃呢？

1、銀耳不能和白蘿蔔一起吃

白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊

敏感體質的人群，容易引起皮炎。

2、銀耳不能和菠菜一起吃

銀耳中是有豐富的鈣、鐵等金屬元素的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會導致維生素C氧化而失去營養價值。

3、銀耳不能和含鐵多的食物一起吃

銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會結合生成難溶性化合物，影響消化和營養價值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質的食物一起吃的，像蛋

黃、動物肝臟等。

銀耳的副作用

　　

任何食品都是有兩面的，因而，銀耳湯也有一定的副作用，不過銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。

　　

同時，銀耳湯不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱。銀耳湯也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。對於出血症、糖尿病患者也應慎用。

　

總而言之，銀耳湯確實有一點副作用，但是其營養價值及功效遠高於其副作用。只要我們平時注意小心食用，瞭解其食用禁忌就可以了。

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