大男人 真凡人：擔心自己會中風？那你一定要這麼做！

大男人 真凡人：擔心自己會中風？那你一定要這麼做！

大男人 真凡人：擔心自己會中風？那你一定要這麼做！

預防中風的根本原則是補足肝腎之陰。

石斛是九大仙草之首，益精強陰，有很好的預防中風的效果。

推薦每天早期一碗石斛雞蛋羹以預防中風。

我爺爺是個很典型的肝陽上亢的體質。我從學醫之後，就一直在擔心萬一哪一天他中風了怎麼辦？雖然《方劑學》裡有不少治療中風的好方子，可是那些都是中風之後怎麼治的，對一般的病人我還能心安理得。可是我爺爺怎樣才能讓他不中風呢？

那會兒正好碰上了學校的圖書館古籍整理，我和古籍室管理老師的關係很好，就很有幸的有機會接觸到了那些不對外開放的中醫古籍。每晚跑到他那裡去翻閱各種古籍。功夫不負有心人，大概在我讀到兩百多本書的時候，終於讓我看見了一段論述，核心內容講的是：從中風的病機上推演，每一個中風發作的病人必須要有肝腎陰虛特別是肝陰不足的前提。否則即使這個人內風再怎樣的強烈，他也只會表現出一些眩暈、顫抖之類的症狀，而不會表現為中風。

這給了我一個很好的思路，雖然當時我的臨床經驗還很不足，可是在理論上，這個說法是很能成立的。那也就意味著只要能想辦法把肝腎之陰補足，就應該能夠起到預防中風的效果了。於是我就開始尋找合適的補肝腎的東西。我第一想到的是六味地黃丸，可是這個藥吃了之後會上火，對肝陽上亢的人並不是那麼完美。就是在這個過程中，我發現了石斛。

楓鬥照片

在中國歷史上，石斛是一味很有傳奇色彩的中藥。它是傳說中秦始皇求之不得的仙藥，後來成了武則天、乾隆的長壽祕方里的成員；它是唐代文成公主遠嫁塞外的嫁妝，也是宋代大文人韓愈的「救命草」；它是李鴻章、周恩來的國賓級禮品，也是梅蘭芳、馬連良等藝術大師的「護嗓祕器」。它與雪蓮、人參、首烏、茯苓、靈芝、蟲草、蓯蓉、珍珠等並稱「中華九大仙草」。

在陳士鐸的《本草新編》中對金釵石斛推崇備至「味甘微苦性微寒」、「益精強陰」、「降陰虛之火」、「健膝腳之力」、「補骨中真水」……。雖然沒有一個地方說到用它來治療中風，可是石斛既然是這樣一個難得的能補肝腎之精同時還能清火的藥，那必然可以用來預防中風了。

說幹就幹，我立馬想辦法弄來了一批鐵皮石斛，打成粉，讓我爺爺每天早上用10g石斛粉和兩個雞蛋一起攪勻了蒸雞蛋羹吃。這樣堅持了半年左右，我爺爺就很高興的給我打電話，說他滿頭的白髮現在已經開始轉黑了！到現在，8年時間過去了，我爺爺已經86歲高齡。雖然腦子已經糊塗，記憶力嚴重下降，頭顱CT也顯示多發的腔隙性腦梗和嚴重的腦萎縮，可是至今為止他也沒有出現任何中風的症狀，生活也完全能夠自理。這就顯示出石斛預防中風的神奇效果了！

除了預防中風以外，現代研究認為石斛能夠抗衰老、提高免疫力、抗腫瘤、改善心腦血管迴圈等諸多用處，對白內障等眼科疾病也有很好的療效。因此有很多人把石斛稱作是九大仙草之首。可是當人們去買石斛的時候就會發現石斛的品名種類繁多。價格差距極大，讓人不知所措。

按照中科院金效華等人的研究，藥用石斛可歸納為10類，包括：金釵石斛、霍山石斛、環草石斛、黃草石斛、楓鬥（鐵皮石斛、耳環石斛）、鮮石斛、金黃澤、圓石斛、馬鞭石斛、小瓜石斛。市場上常見的是霍山石斛（又叫米斛）和耳環石斛（即我們常說的鐵皮楓鬥，主要指鐵皮石斛加工後的幹品，其商品規格有西楓鬥、圓楓鬥、結子鬥）。霍山石斛有時候也以楓鬥為名銷售。價格一般在幾千元一千克到上萬元一千克之間。

我們自己鑑別石斛品質有一個比較易用的方法，那就是把幹石斛（楓鬥）放嘴裡生嚼，看它的粘牙度，越粘牙的品質越好。因為石斛中主要的有效成分是一類叫做粘多糖的物質，這類物質的特點就是粘性強。也因此，很多時候野生石斛藥用價值並不見得比種植的要高。

石斛的服用方法多種多樣，我比較推薦的就是打粉和雞蛋一起蒸雞蛋羹。因為中醫認為雞蛋是先天未化之氣，配合石斛補益肝腎的效果才能最大化。每天早起，用5-10g石斛加1-2個雞蛋，蒸一碗雞蛋羹，鹹甜口味都可，但是一定要忌醬油。這樣長期堅持，就一定能和我爺爺一樣，防止中風出現。

其他的比如石斛瘦肉湯、石斛蟲草茶等也都是很好的搭配，甚至在雲南文山還有專門的石斛羊肉火鍋，不僅口感醇厚味道鮮美，強身健體補肝益腎也是不可多得的佳品！

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