追毒澱粉 查到發明人王老師 竟然「可能沒有罰責」 |
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食藥局：這次毒澱粉原料工廠幾乎都集中在台南，原因就是王老師是台南人… 據了解，王東清是台南某高中退休化學教師，很熱衷投入食品技術；食藥局在清查王東清資料與背景，更發現他早在民國97 年4月7日向經濟部申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利技術，其中關鍵成分正是順丁烯二酸。所幸當時經濟部並未通過，否則現在毒澱粉風波就可能成為台灣食品界的大笑話。 食藥局區管中心主任潘志寬指出，這一次生產澱粉原料的工廠幾乎都集中在台南地區，原因就於王老師是台南人，在他技術指導下，當地不少製造廠商都援用這項技術，製造口感高人一等的化學澱粉。 王老師是否面臨罰責？答案是…「可能沒有」。 衛生署及各縣市衛生局大動作稽查，販售及製造廠商都需受罰，那幕後的王老師是否也必須面臨罰責？答案則是出人意料，潘志寬說「可能沒有」。 潘志寬解釋，如果王老師僅提供技術，但沒有實際參與生產製作，業者就必須自行承擔風險及責任。此外，王老師如果向食藥局提出申請登記，希望順丁烯二酸用於澱粉製造，甚至還可能通過。 潘志寬說，目前衛生署核准21種化學用澱粉原料，順丁烯二酸並未在其中，但世界沒有一個國家將此化學成分當成有毒物質，歐洲甚至訂出容許量。 因此，王老師如果向食藥局登記，希望政府放寬使用標準，只要符合標準值，也就是衛生署比照歐盟訂出安全劑量數值，那順丁烯二酸很有可能成為國內第22種可用於製造澱粉的原料。 潘志寬直言，如果將順丁烯二酸與目前21種核准用於澱粉製造的成分相較，安全性不一定會比較低，只要限量使用，應該無害於人體健康。 【記者莊宗勳/台南報導】 毒澱粉遍布全台，衛生署統計，目前已查扣逾200公噸有問題產品，其中很多來自台南市。政府衛生局追查問題澱粉，連日來查到轄內有4家澱粉廠產品有問題，並已查封大量違規澱粉，將擇期銷毀。 台南市政府衛生局副局長林碧芬表示，市府衛生局由上游化工廠的流向及其他縣市政府移送案件等線索，追查到4家澱粉廠的產品有問題。日內將持續針對轄內其他澱粉廠進行稽查。 她說，衛生局已依食品衛生管理法對其中一家澱粉廠開出罰單，其餘3家的違法事證也很明確，將在完成約談等行政程序後開罰。至於已查封的問題產品，將與台南市政府環保局協商，擇定適當日期，全部予以銷毀。 林碧芬指出，除了問題澱粉外，最近還查獲2起過期食品案，衛生局稽查人員忙著追查、查扣產品，接下來就會密集對有問題的業者開罰。
【2013/05/26 聯合晚報】
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全文網址: 追毒澱粉 查到發明人王老師 | 食品安全誰把關 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7922524.shtml#ixzz2UPHmiDV6
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